连锁餐饮怎么实现统一化管理,连锁餐饮管理该找谁

回到问题上来，如何实现连锁餐饮的统一管理。餐饮连锁分为直营连锁和特许经营。无论采用哪种方式，关键在于盈利模式、供应链建设和运营体系标准。完成上述设计后，连锁扩张就是标准、制度、人才和文化的复制。由于我一直深入市场前沿，我对深圳、成都、重庆、北京、广州等地的餐饮企业进行了大量调研和走访，连锁发展有几个核心痛点。

连锁餐饮管理该找谁？

连锁管理的形式是 连，本质是 锁，连 表现在招牌，门头，服装，餐具，设备等，锁 表现在内部营运模式，冷链物流模式，信息系统模式，等等。这些模式如何统一协调运作，发挥1 12的作用，这才是最根本的！而这些必须要一个从你们企业内部基层一步一步闯过来，并且有知识，有悟性，有总结能力，有创新能力的人，这个人才是你们企业连锁管理的真正人才！！！！。

连锁餐饮怎么实现统一化管理？

谢邀连锁餐饮怎么实现统一化管理。这个问题的标准会有很多种，每个企业都有不一样的企业文化和管理方式。我只说关键处。餐饮连锁分为直营连锁与特许加盟，无论采用哪种方式，其关键点在盈利模式，供应链建设和营运体系标准打造三个方便。统一化管理主要在于营运体系的设计。由于我一直深处与市场最前沿，对于深圳成都重庆北京广州等地的餐饮企业有着很多的调研和走访对于连锁发展有着这样几处核心痛点1.企业的营运体系没有形成闭环漏洞很多2.门店遇到的问题总比学到的知识多，希望总部实际指导手把手的教3.培训转化率低，总部一般培训管理层，管理层在层层转化最后到落地执行大打折扣4.连锁企业内部快速反应机制不健全，一个问题的处理总是要么不及而终，要么事情发酵到无法收拾其实我们大致可以看出基本上面的问题都是相呼应的。

回到问题，连锁餐饮怎么实现统一化管理。各项标准，流程与执行，kPI等。最后是组织与人的关系，不断相互优化的过程，突破组织发展的战略瓶颈。也就是说还是期初基本的设计就是组织-人之间的分配的设计关系。做好的你的以上设计之后，连锁扩张就是标准，体系，人才以及文化的复制。当然说复制好复制执行起来还是比较难落地的所以我们和重点针对这一块做了刻度嘟嘟这个工具主要发力在帮助餐饮企业构建自己企业营运体系。

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