现在餐饮形势是什么,具体营销模式是怎样的

在总体环境下，餐饮业形势不容乐观，尤其是对许多餐饮企业而言。餐饮市场仍在增长，但企业的生活并不轻松。餐饮市场的消费量每年都在上升，这也吸引了许多投资者的关注。餐饮业一直以来都有投资热潮，许多资本派对都涉足餐饮业。毕竟，在环境差的时候，餐饮更好。

现在餐饮形势是什么？

餐饮市场依然在增量，但是商家的日子不太好过每年餐饮市场的消费量都在上升，这也吸引了很多投资者的眼光。要说目前的餐饮形势相比其他行业算是好的了。毕竟大环境不佳的情况下，做餐饮还能好一些。但是在大环境之下，餐饮形势也不要乐观，特别是很多餐饮商家的日子不太好过。首先，房租租金人工以及越来越规范化的管理，比如社保排污规划等，使得餐饮企业的成本在增加。

其次，多方介入，竞争加剧。餐饮行业投资热潮一直都存在，很多资本方都有涉足餐饮。加上很多明星开店网红店以及跨界开店的大企业，餐饮市场这几年可谓出现了很多新变化。开店速度加快了，但是倒闭关门的也不少。第三，大环境不好，消费者钱袋收紧。环境好了，大家自然愿意拿钱出来消费，其中吃饭是必不可少的，但是对于有家庭的人来说，大环境不好就得看牢自己的钱包了。

因此，虽然餐饮市场依然是在增长的，但是消费者消费更加谨慎了。大众餐厅小吃快餐这些得到了青睐。餐饮形势将如何发展？接下来，我个人觉得餐饮将会往小吃简餐快餐方面发力，这些品类个小好调头，容易标准化和复制，客单价不高但是却比较容易被消费者接受。商场餐饮依然还是会占据重要地位，街边店收到某些政策影响可能会变得不太妙。

餐饮行业中如何做O2O，具体营销模式是怎样的？

转变思维从现在产品思维转变为用户思维。简单来说就是你要靠你现在做的餐饮来聚集用户。注意是用户，而不是客户用户就像鱼塘一样，鱼塘里的鱼多了，你的利润当然也会更多，并且是长期性的。实操步骤1建鱼塘通过与各个线上渠道合作美团口碑等，在每一份外卖产品中加入自己的个人微信号，把用户沉淀到微信号里建议用微信号而不是公众平台，个人微信号互动性更强，一个微信可以加5000好友，如果有2万粉丝也只需要要4个微信号。

已经有2万名粉丝了。直接来店的顾客也会通过一些小的促销环节添加微信。2.提供价值，保持联系，增加信任。通过微信朋友圈，或某一种食物的实践，发送一些与食物相关的生活知识。简而言之，就是使用各种方法与用户保持联系。注意频率。不要骚扰。你必须提供有价值的信息。3.组织一些分享和排水活动，与朋友圈分享，保存食物或零食，让客户的朋友添加你的微信。