如何制作炖羊肉,炖羊肉都需要放哪些调料

炖羊肉越来越受人们欢迎，但是炖羊肉越来越有味道，现在人们不喜欢炖羊肉。当然，炖羊肉太多了，美味正宗的炖羊肉汤根本不需要添加配菜，调味料也不能添加太多。最后，在羊肉汤中保持羊肉的新鲜味道很重要。

如何炖羊肉？

重阳节已过，秋色的冷峻更添了一层，是不是觉得无论你怎么抖腿抖脚，到了夜晚睡觉还是手脚冰凉，捂不热被窝？这个时候，要注意了，这是身体在给你发讯号，告诉你需要来些温补的补品了。民间有句俗话说秋冬一进补，春天能打虎。秋冬是一年之中最适合进补的两个季节啦！咱们华夏儿女自古就有一个习惯，在秋冬里要吃羊肉来补。

羊肉是温润滋补，中正养人，补充阳气抵御寒冷的最佳食材，让你整个秋冬手脚都不会感到冰凉，躲在被窝里面还要喊热。款炖羊肉基本做法准备食材羊肉1斤生姜1块食盐少许黑胡椒适量羊肉的十分之一，即50g。烹饪做法第一步，五淘五煮法。要把羊血给清除掉，就会轻松摆脱羊膻味。羊肉切成肉块，放在清水里煮开，然后把水倒掉，冲洗一下羊肉，再放入清水煮开，然后再淘一下再煮开。

这样反复五次后，而且没有了膻味。第二步加料炖煮。羊肉放入锅里，加入生姜片食盐黑胡椒大量水，用大火煮开15分钟，再小火煮45分钟，就可以吃到清爽甘醇的清炖羊肉了。小贴士1. 在进行五淘五煮时，仍有膻味，可考虑增加重复次数，七淘七煮或者十淘十煮，多来几次，最后同样可以得到清爽的泛着淡淡奶香味的羊肉。

2. 炖煮的时候，如果家里有老人小孩等牙口不好的人群，可以考虑大火煮开15分钟后再小火煮一小时到一个半小时。款炖羊肉升级版第二步的加料也是给食客留出了很大的创作余地和发挥空间，增添多种滋味。想要补血养气的，可以加一些当归，煮出来当归雪白莹润，而且这也是一道著名的药膳，对于滋阴养血益气，有特别好的效果，养生的女士可以尝试一下。

想要平衡一下羊肉的温热属性，也可以加入胡萝卜炖煮，而且就好像一物降一物，有奇效，炖出来的羊肉，会由于胡萝卜的加入有丝丝的甘甜。也有懂行的吃家喜欢把胡萝卜和土豆这两种根茎类的植物同时加入，一起炖煮，浓墨重彩，人体每日营养三件套，蛋白质，纤维素，淀粉都具备了，一锅定乾坤。如果有喜欢软糯口味或者喜欢有嚼劲的食材的，也可以额外加入细长的棍山药和金针菇等菌菇进行炖煮，滋味悠长。

如何制作炖羊肉？炖羊肉都需要放哪些调料？

如何制作炖羊肉？炖羊肉都需要放哪些调料？大家好，我是麟大官人，我的回答是炖羊肉一般是指炖羊肉汤，其做法其实也非常简单，调料并不会太多，只不过因为羊肉本身膻味较重，有些人喜欢这膻味，而有些人一点都闻不得这味道，导致后来炖羊肉的做法也随之越来越多，加上现在的人都喜欢在羊肉汤内搭配配菜，那么现在的炖羊肉汤做法就真的太多太多了，当然，一道鲜香好喝的正宗炖羊肉汤是完全不需要加配菜的，调料方面也同样不能加多，最终讲究的还是羊肉汤内要保留羊肉的鲜香本味。

用心做好每一篇问答，让啰嗦不再无趣，我是麟大官人，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，获取更多美食知识或技巧，请点击红色加号关注我，麟大官人感谢您的观看。炖羊肉汤——这是一道中华传统特色汤品，主要是以羊肉为主料，搭配上葱姜花椒和一些调料一同烹饪制作而成，因为汤汁乳白味道香浓营养丰富暖胃暖身等诸多优点而备受大众喜爱，目前羊肉汤也是一道家常汤品，下面就进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。

炖羊肉汤的美味和正确方法——清炖羊肉汤——具有浓白诱人的汤色、浓郁可口的味道、丰富的营养价值，对该方法的全面分析将一目了然。配料：1000克鲜羊肉、1个大葱、1个生姜、1个辣椒、1个山楂、适量调味料、水、白醋、料酒和盐——开始烹饪——第一步是浸泡羊肉，首先取一个干净的大盘，将1000克鲜羊肉全部切成小块，放入盆中，加入足够的水，按揉洗，倒出来，然后加入足够的水盖住羊肉，加入1汤匙白醋，在室温下浸泡2小时，中间每小时换一次水备用。