今天来讲的是店里的一位河南的学员陈强。当她学习完卤肉配方技术的那一刻，他依然还是迷茫，不知道自己未来的路该怎么走。下面是他自己叙述的一段话，说实话，还是比较心疼这个小伙子的，下面就说说他准备创业的时候自己的经历！
与此同时爷爷病重入院，在医院陪护的漫长时间里，我不仅看到了世间百态，更体会到了成年人生活的不易，意识到我是一个男子汉，应该承担起对家庭责任。也就是在这个时候我的目标逐渐明确：人这一生就两件最重要的事情，一是做好自己的事业，二是关爱父母，当太阳升起的时候要投身事业，当父母年迈时要与亲人相拥。从那时候开始我便认清了自己，开始给自己定位，不断的跟自己说，你现在主要做的就是先开一家卤肉馆，把自己学的手艺运用出来，再想着怎样把这个卤肉馆做大生意做起来。
这信念让我仿佛看到了黑暗中的一缕阳光，于是我便开始计划，开始规划，并开始付出行动，就此我开始了自己的第一家餐饮小店，也迈出了我事业的第一步。这是也是我梦想起航的地方。2018年6月，从有创业的想法，到蹲点选址，商圈调查，问卷调查，到最终的确定地址，一个月以后我的卤肉馆正式营业了。办理执照的过程出奇的顺利，在工作人员的引导下，10分钟就办好了，我心中思绪万千，不仅感慨国家的伟大，还有互联网时代给我们带来的便利，感谢祖国惠民的创业政策。
刚开始的时候，在卤三味刘师傅的帮助下，店虽然开起来了，可是每个地方的口味是不一样的，刘师傅就陪着陈强根据当地人的口味，改良升级了配方，之前的的口味，当地人不喜欢，生意相对于来说前期是惨淡的。
调试过后的味道也不负所有人，得到了很多顾客的认可，现在我的卤肉馆顾客回头率达80%，都是稳定客源。开卤肉馆二年差不多赚了不少钱，我也给自己买了房子和车，过上了自己想要的生活。创业之路总是充满着艰辛，但是我们却总是在收获着，又在经历着很多的故事。只有不断的突破自己，敢于尝试，勇敢的迈出第一步你才会有所收获。努力，努力，努力那才是我们年轻人该走的路，不忘初心，奋力向前。
你们听着这些故事都觉得他们好厉害啊，怎么做到的，其实最重要的是你们敢想，有没有敢做，只有行动了才知道适不适合！想要学习更多卤肉熟食配方知识开家小店的可以给我点点关注或者加我薇lucai7788，私信给我你的城市，我会一一回复的，对熟食卤水感兴趣的可以一起探讨，关注。小店有录制好的完整操作视频，观看1-2遍即可掌握要领！
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