话说广西是全国有名的水果供应地，每个季节都会有相应的当季水果，今天我们要聊一聊的主人公是广西2月至4月特有的季节性水果——沃柑。
沃柑最早源于中东地区以色列，与中国相距甚远，2004年通过市场契机从韩国引进到中国落户于四川，于2012年被移植到广西武鸣区。武鸣得天独厚的土壤环境造就沃柑果实独特的口感，这归功于武鸣土壤里面有一种叫作“硒”的物质。由此，沃柑在武鸣这个小县城生根发芽并逐渐扬名，这里的果园改成了武鸣沃柑园。
东风洒雨露，会人天地春。在寒冬将尽，春日暖阳照拂万物的季节，武鸣沃柑二月上旬进入萌芽期，叶片浓密，叶身呈浓绿色，初花期为三月下旬，花小瓣白，花药呈淡黄色，末花期为四月下旬，果实成熟期为翌年二月上旬至四月初期，果实完全成熟呈现为金黄色，经过为期一年漫长的蛰伏，武鸣的沃柑终于迎来了硕果累累的景象，深受人们的喜爱。武鸣沃柑糖酸含量较高，水分充足，化渣率高，果肉酸甜可口，而且果相喜庆，果径适中，外表特别漂亮。
每当沃柑上市，无论是充满了烟火气息的菜市场和路边小摊，还是装潢高端大气现代化的精品超市，我们总能看到武鸣沃柑的身影静静地唐在那儿任人挑选，金灿灿的外表总是格外引人注目。而沃柑的用途与吃法也是多种多样。首先最简单也是最原始的吃法，那当然是直接剥皮进行食用。剥开金黄色的外表，表皮的汽水味与果肉的鲜香味就扑鼻而来，撇下一瓣放入口中，果肉瞬间爆汁，口感脆嫩，好不惬意。
其次第二种吃法，就是沃柑蔬果沙拉，制作方法简单易上手。
食材准备：嫩生菜、沃柑、圣女果、樱桃萝卜、柠檬汁、白砂糖、少量白醋、一勺蜂蜜。做法步骤：1.生菜与圣女果洗净放入盐水中浸泡20分钟再洗净，生菜切成段，圣女果切半备用。2.沃柑剥皮择成一瓣或是整果切片，樱桃萝卜切薄片。3.把所有的备用食材全部放进玻璃碗中，淋上3少许的柠檬汁，加入适量的白糖、白醋与蜂蜜，搅拌均匀，等待3分钟入味即可食用，喜欢偏甜的朋友食用时还可加入少量沙拉酱。最后，购买过多武鸣沃柑不能食用担心浪费的朋友，还可以选择把沃柑剥皮果肉放入密封罐中，加入白糖与蜂蜜进行密封，制成水果罐头放入冷藏柜中。怎么样，听了小编建议的你是不是很心动呢？
且武鸣沃柑以迅猛的发展态势和日益增长的市场认可度，成功入选“2019中国农产品区域公用品牌·市场新锐品牌”，亦是广西好嘢品牌目录的成员之一，品质上佳。这里是广西武鸣沃柑园，欢迎来到武鸣做客，品尝春日沃柑宴。
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