低乳糖牛奶（三元低乳糖牛奶）

今天说说无乳糖或低乳糖牛奶的话题吧，这类牛奶是不是适合糖尿病人饮用呢？

我的新发现

一直对牛奶情有独钟，就是喜欢。践行低碳饮食前买过很多品种，按不同的分类喝过纯牛奶、低脂奶、脱脂奶，巴氏消毒奶、常温奶、还原奶、灭菌牛奶，什么有机奶、A2β﹣酪蛋白纯牛奶、娟姗奶、普通奶，风味酸奶、裸酸奶，国产的，进口的……

喜欢喝，耐受度感觉还算可以。

低碳饮食以后对奶制品有更深的了解，几乎不怎么喝牛奶，偶尔会冲一杯全脂奶粉。原制奶酪、自制酸奶成为新宠。

去年11月确诊的二型糖尿病。

提倡平衡膳食绕不开奶制品，你说重要不？奶酪和自制酸奶也有缺点，携带不方便啊。

最近喝了几盒本地产的低乳糖牛奶，包装很精美，从字面上看似乎适合我们糖尿病人饮用。我想问一句，糖哪里去了？

某品牌低乳糖牛奶

我有买吃的都会看配料和营养成分表的习惯，家人买的我吃就是了。看营养成分表每100毫升“碳水化合物3.5克–乳糖1.2克”，比普通纯牛奶低不少。

再看配料：“生牛乳、乳糖酶”。恍然大悟！牛奶中的乳糖通过乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖，是更适合乳糖不耐受人群的一款产品哦！

某品牌低乳糖牛奶营养成分表

紧接着扒拉了国内某大品牌的一款无乳糖牛奶，乳糖经过专利＊ LHT 乳糖水解技术后，转化成半乳糖和葡萄糖营养细化好吸收。并且还获得低GI食品认证。

某品牌无乳糖牛奶低GI食品认证

碳水化合物5％，乳糖含量0。这里的碳水化物指乳糖水解转化成了葡萄糖和半乳糖，那么每盒牛奶净含量220毫升，葡萄糖和半乳糖含量大约11克。

某品牌无乳糖牛奶营养成分表

国外某些品牌的糖尿病人奶粉，配方挺复杂，看不太懂，咱就不入那个坑了。

我的一点看法

无乳糖牛奶中的葡萄糖升糖快，喜马拉雅某医生认为半乳糖是血糖放大器，也就是1+1＞2。那么，不论个人乳糖耐受度如何，也无论是普通牛奶，还是低乳糖、无乳糖牛奶，我们糖尿病患者首先都应该严格控制饮用量。

其次，如果是乳糖不耐受的糖尿病患者，可以尝试空腹喝一些低乳糖牛奶或无乳糖牛奶，然后检测一下餐后血糖的变化，找到一个对血糖波动影响较小的饮用量。

奶酪

另外，原制奶酪和自制酸奶经过发酵后乳糖有较大幅度的降解，是非常不错的选择。