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中商情报网讯：果汁饮料是指从新鲜水果榨汁而成的一种饮料，常喝果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分。近年来，随着消费者健康意识的不断提高，人们更加注重饮食健康，追求更高浓度、添加剂更少的纯果汁，这不断促进着我国果汁饮料行业的发展。

一、果汁饮料定义

果汁饮料是指以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，经加工制成的饮品。果汁中保留了水果中大部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等。常喝果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。

目前，市面上的果汁主要分为纯果汁和复合果汁这两种。就纯果汁而言，纯果汁有两种，一是直接使用原汁，二是将鲜榨果汁先脱水，再加水还原成为浓缩果汁，大多数纯果汁都是浓缩果汁。

资料来源：中商产业研究院

二、果汁饮料行业相关政策

近年来，为推动农业及农产品加工业的发展，带动传统农业转型升级，进一步促进国民经济持续健康发展，我国推出了一系列支持农业及农产品加工业发展，以及食品安全的政策，如《全国乡村重点产业指导目录》《关于抓好“三农”领域重点工作确保如期实现全面小康的意见》《关于深化改革加强食品安全工作的意见》等产业政策为农业及农产品加工业发展提供了良好的政策支持，果汁饮料作为农产品产业链中重要的组成部分，自然也受到政策支持。由此可见，果汁饮料行业前景光明。具体政策如下：

资料来源：中商产业研究院整理

三、果汁饮料行业发展现状

1、果汁饮料市场规模

数据显示，近年来，我国果汁行业市场规模较稳定，由2017年1118.5亿元增至2020年的1272.0亿元，年均复合增长率为2.5%。随着果汁饮料市场的进一步渗透，中商产业研究院预测，2022年我国果汁饮料行业市场规模将达1375.8亿元。

数据来源：LEADLEO、中商产业研究院整理

2、果汁饮料细分市场占比

从零售市场细分结构来看，我国果汁饮料的细分产品可分为低浓度果汁、中浓度果汁以及纯果汁三种。其中，低浓度果汁是中国果汁饮料行业占比最大的板块，低浓度果汁饮料零售量占果汁饮料总零售量的74.3%，中浓度果汁饮料零售量占果汁饮料总零售量的19.8%，纯果汁零售量占比最低，仅占果汁饮料总零售量的5.9%。

数据来源：LEADLEO、中商产业研究院整理

3、低浓度果汁市场规模

一般认为，含有10%-15%果汁的是低浓度果汁，含有30%、50%、100%的是中高浓度果汁。近年来，我国低浓度果汁市场规模较为稳定，均在760-790亿元这个区间左右。数据显示，2020年我国低浓度果汁市场规模达785亿元，预计2022年我国低浓度果汁饮料市场规模将超800亿元。

数据来源：LEADLEO、中商产业研究院整理

4、果汁饮料市场竞争格局

目前，我国果汁饮料市场竞争较为激烈。数据显示，我国果汁饮料行业龙头企业市占率均超过10%，行业中市场份额前三的企业分别为可口可乐（中国）、味全食品、汇源果汁，占比分别为14.6%、11.6%、11.0%。此外，康师傅、统一、百事可乐“果缤纷”、农夫山泉也紧随其后，占比分别为9.8%、9.2%、8.5%、8.0%。

数据来源：中商产业研究院整理

最新数据显示，我国果汁饮料品牌指数TOP10分别为美汁源、农夫山泉、味全每日C、统一、Tropicana纯果乐、康师傅、Vita Coco唯他可可、Dole都乐、农夫果园、SUNQUICK新的。其中，美汁源以9.9的品牌指数得分排名第一；其次，农夫山泉、味全每日C的品牌指数分别为9.8、9.5，分别排第二、第三。

数据来源：CNPP、中商产业研究院整理

四、果汁饮料行业重点企业

1、统一

统一企业于1967年在台湾台南成立，1992年，统一企业集团开始在大陆投资设厂。1998年，统一企业（中国）投资有限公司在上海成立。经历多年，统一在大陆成长为以方便面、饮料、乳品、糕饼、酱油等产品为主的综合产业集团。果汁饮料获得“中国品牌”称号，统一品牌被认定为“中国驰名商标”。统一企业拥有鲜橙多、统一鲜橙多、统一金桔柠檬、统一冰糖雪梨、果重奏等果汁饮料品牌与产品。

数据显示，2020年统一总营收227.62亿元，实现净利润16.26亿元；2021年上半年，实现营收130.07亿元，净利润8.47亿元。其中，统一果汁业务收益共计11.15亿元，较去年同期增长40.5%，主要原因是统一在产品布局上，持续拓展高浓度果汁市场，以满足消费者对于健康及更多的口味需求；同时聚焦餐饮场景和家庭场景双发力。

数据来源：中商产业研究院数据库

2、农夫山泉

农夫山泉成立于1996年，公司总部位于浙江杭州。公司主营业务包括包装饮用水产品、茶饮料产品、功能饮料产品、果汁饮料产品等产品。农夫山泉在中国的饮用水行业市场占比达到25%的份额，在世界饮用水市场中位居前三名。旗下果汁饮料产品主要有农夫果园、水溶C100、17.5°和农夫山泉NFC果汁系列的100%非浓缩还原果汁等。

数据显示，2020年农夫山泉实现总营收228.77亿元，较上年减少11.44亿元，主要原因是公司业务受到新冠肺炎疫情的冲击；2021年上半年，农夫山泉总营收为151.75亿元，较上年同期增长31.4%。其中，果汁饮料产品实现营收12.24亿元，较2020年同期增长29.9%，占总营收的8.1%。

数据来源：中商产业研究院数据库

数据来源：中商产业研究院整理

3、康师傅

康师傅主要从事生产和销售方便面、饮品及方便食品。公司于1992年开始生产方便面，并自1996年起扩大业务至方便食品及饮品；2012年3月，公司进一步拓展饮料业务范围，完成与PepsiCo中国饮料业务之战略联盟，开始独家负责制造、灌装、包装、销售及分销PepsiCo于中国的非酒精饮料。2020年康师傅在整体果汁的市场占有率为17.3%，居市场第二位。公司主要拥有冰糖雪梨、酸梅汤、康师傅果汁品牌IP”果汁达人”、轻养果荟、芒果小酪、纯果乐100%、果缤纷等饮料产品及品牌。

近年来，康师傅总营收不断增长，2020年康师傅累计营收676.18亿元，同比上升9.10%，方便面营收同比上涨16.64%，饮品营收同比上涨4.72%。2021年上半年，康师傅实现总营收353.96亿元，同比增长7.47%，其中饮料收益同比成长26.45%。

数据来源：中商产业研究院数据库

4、椰树集团

椰树集团前身为国营海口市饮料厂，建厂于1953年，1993年成功进行股份制改制，2000年在上海证券交易所上市。公司主营业务为酒类产品的生产和销售，主要产品有“椰岛鹿龟酒”和“椰岛海王酒”，同时，公司积极推进椰汁饮料业务、贸易与供应链业务、房地产业务的协同发展。

数据显示，2020年椰树集团实现总营收8.08亿元，同比增长29.18%，其中饮料业务实现销售收入7199万元，比上年同期增长17.74%。2021年上半年，椰树集团实现总营收4.26亿元，同比增长58.02%，其中食品饮料业务实现营收3873万元，占总营收的9.09%。

数据来源：中商产业研究院数据库

5、美汁源

美汁源为可口可乐旗下第一家进入浓缩果汁市场的公司，为世界最大的果汁饮料销售商。2005年，美汁源在中国市场推出“果粒橙”，目前已成为中国即饮果汁类饮料排名第一的品牌，也推动中国成为“美汁源”全球最大市场。这是可口可乐“美汁源”品牌在中国推出的第一个产品，是可口可乐公司旗下的系列品牌之一，也是全球销量最大的果汁品牌之一，目前已分销100多个国家。

五、果汁饮料行业发展前景

1、政策利好果汁饮料行业发展

我国政府高度重视食品质量安全，提出要加快具有区域带动作用的龙头企业规模化建设，提高企业知名度和品牌影响力。深化数字经济与食品产业融合创新。大力推进实施“严密监管+社会共治”的食品安全战略，确保“四个最严”落到实处，产品合格率达98%以上；积极调动和有效整合第三方力量，形成食品安全社会共治的良好格局，增强消费者的购买信心。预计这将进一步带动我国果汁饮料行业的发展。

2、消费升级带动高浓度果汁饮料发展

随着我国经济继续稳步地发展、城市化进程的加快，我国居民人均收入不断提升。同时，随着消费者健康消费观念的日益提升，消费升级将带动我国果汁饮料的发展，尤其是中高浓度果汁饮料市场的发展。

3、冷链物流为果汁行业的发展奠定基础

为了保持果汁的新鲜度，在果汁运输过程中需要保证运输及保存的时间和温度，这些环节离不开冷链物流。近年来，我国冷链物流市场规模持续扩大，数据显示，2020年冷链物流行业的市场规模达到3729亿元，同比增长9.97%。随着冷链物流的不断发展，预计将为果汁行业的进一步发展奠定基础。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国果汁饮料行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。