开早餐店的惨痛经历,失败的开早餐店经历

后悔当初不听劝，安徽女子花20万开早餐店，开业后一天收入仅50元

如果你是一位有编制的小学老师，你会辞职去开店做生意吗？

相信很多人都会选择当老师，而不是放弃编制去开店。

但是安徽女子陆雪梅却做出了一个与众不同的决定：放弃编制，开早餐店！

家人朋友都劝阻她不要意气用事，待在体制内，好好工作，但是陆雪梅却铁定了心思要离开，原因很简单，一个月只有4000不到的薪资买不起房，陆雪梅想要多赚点钱。

看到大街小巷里早餐店的生意都很火爆，于是陆雪梅便萌生了辞职开早餐店的想法，在一个小区门口有一家快餐店转让，于是陆雪梅便接手了下来。

放弃编制从学校离职后，陆雪梅花了近一个月时间，才将早餐店给装修好，包括租金押金装修设备等费用，加起来一共花费了近20万元。

为了开好这家早餐店，陆雪梅还花费了5000元去拜师学艺，在当地一家开了10年的早餐店里做学徒，每天早上5点就得起床，赶到店里跟师傅学习制作包子，从制作馅料，到如何发面到如何醒面包包子，陆雪梅学了7天，才勉强学到了皮毛。

又花了7天学习粉面的制作技巧，陆雪梅开业当天特意花了1000元让师傅过来帮忙坐镇，她对自己的手艺没有完全的把握。

开业当天准备了30斤的面粉制作包子，陆雪梅跟师傅和店员从早上5点就起来了，一直忙到早上7点才将包子，豆浆等小吃美食准备好。

本以为新店开业一定会很火爆，哪里知道从早上7点到中午十二点，只有不到20个人进店，其中大部分都是来买包子的。

当天准备了近30斤面粉，还好师傅经验充足，只做了5笼包子出来，最后还剩了3笼没有卖出去。

开业第一天，陆雪梅清点了一下自己的开业成绩：收入仅50元。

面对这样惨淡的收益，师傅跟陆雪梅表示：“可能是你店里早餐品种太少了，要不再跟我学个油条吧，这次学费便宜点，只收你1000块。”

陆雪梅也没多想便答应了，又给了师傅1000元，去学习制作油条。

上午门店卖包子，粉面，下午打烊后，陆雪梅就跟着师傅学习制作油条，做油条是个技术活，要将油条做得好吃，不仅面粉鸡蛋的配比很重要，油炸的技巧也很重要。

学习了3天，陆雪梅开始试着在门店制作油条，在店门口放了一口油锅，一边炸油条，一边负责制作粉面，门店有了油条后，生意确实好了一点，从50元的收入提高到了90元，但是这样的金额，连店租人员费都不够。

有好心顾客提醒陆雪梅：“你这个早餐店开业都不做活动，怎么会有人来吃呢？”陆雪梅恍然大悟，于是第二天在早餐店里搞了一个包子买二送一的活动，

前来买包子的顾客果然多了很多，做了5笼包子都不够卖，把陆雪梅累得够呛，门店生意终于突破了百元大关，当天营收380元。

虽然这个收入比以前好了很多，但是380元的营收，连店租都不够，陆雪梅很是迷茫，不知道下一步应该怎么办了？

有顾客支招，建议她可以做直播，一边开店一边拍摄短视频，陆雪梅开始进行尝试拍视频，但是做了一个星期后，效果并不好，一个视频的点赞量只有一两个，播放量不到500.

陆雪梅该试过的方法都试过了，门店还是没多少起色，连包子买二送一，愿意前来购买的顾客都越来越少了。

开业一个月，陆雪梅这家早餐店总收入不到3000元，一个月店租就要去掉4300元，眼看着下个月又要交租了，陆雪梅在店门口贴出了转让招租的信息。

陆雪梅开了这家早餐店之后，才终于明白：开实体店太难了，后悔当初不听劝，陆雪梅对自己曾经的冲动行为感到懊悔。

花20万开早餐店不仅没赚到钱，现在反而亏损越来越严重，最终陆雪梅花费8万的装修，最后以1万元的低价将这家门店转让了出去，店内花费3万元购买的餐具设备，被二手回收商以1000元的价格收走了。

对此，你是怎么看待的呢？

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