大家在刷抖音时,总能在上面找到很多人气爆棚的网红店,很多人都愿意为了一口吃而排队几个小时。
与其它营销方式相比,短视频的确更容易带火一家店,也更经济。
短视频有更快的节奏,更集中的展示很容易让一家店成为爆款的网红店。从某种意义上说,这是一个网红传播放大器。基本上,一个号挖出一家商店并火起来后,其他号会跟上流量,然后形成二次传播。
数据显示,抖音、快手等短视频平台用户中,90后占绝大多数,这群人崇尚自我,个性鲜明,敢于尝试新鲜事物,不喜欢被灌输,更愿意主动思考得出结论。
这种用户群体正是餐饮消费的主力军。现在的90后、95后年轻人,大多是独生子女,很多人很少做家务,更不会做饭,吃饭是每天最大的开销。
此外,除实际消费外,消费者到网红店,还可以满足社交分享的需要,如拔草,打卡,发朋友圈等。
“网红店”怎样打造?
没有专门的视频运营团队,普通人应该如何打造同样流行的网红店?
其核心思路是:线上引流—线下消费—持续发酵。
1、预热。
对打造网红店而言,预热非常重要。
先提炼自己的卖点,卖点的作用就是有内容可以传播。
比如海底捞,传播点是良好的服务;比如喜茶,传播点是排队等等…当我们给朋友安利一家网红店的时候,会有一个标签词,那就是卖点。
有了卖点就要引流了。
虽然抖音引流效果不可控制,但成本低,回报高。普通的拍摄视频,发布到抖音上,获得数万次以上的曝光,就能给店面带来不少流量。
比如抖音上流传很广的海底捞各种花式吃法。
但最安全的操作方法是,提炼多个卖点,发布多个视频,持续曝光,更容易形成热点,吸引流量。
一个品牌,在同一个用户面前,曝光次数越多,获得转化的可能性就越大。
2、曝光。
持续曝光非常重要。
许多网红店活跃不到一年就倒闭了,产品好不好另说,没有持续曝光才是主要原因。
商标曝光是一件持续的事,不能因为你的店现在火了,就停止推广投放,这是错误的。
而且中期曝光最好的工具还是抖音。
众所周知,抖音的推荐机制是根据用户的兴趣程度而定的,用户喜欢的,就会得到更多的曝光。而抖音的分散算法也正是0粉也可以1夜10w+,一夜爆红的原因。
中期曝光的节奏是每天2~3个视频,每周投放2~3天。根据实际情况,看是投放2周还是1个月。
热点发酵周期为一周,有些会持续更长时间。而且有些视频刚拍出来的时候没有火,但是过了几天,过了一周,甚至过了一个月,却突然火了起来,这也是抖音平台的时间效应。
美食色彩鲜艳丰富,代入感强,以短视频的形式,会使美食类内容更具感染力。使用户在饱口福之前先饱眼福,短视频带来的增量为餐饮业开辟了新的局面。
当然,任何餐厅都有周期,尤其是以爆款属性为主的网红餐厅。成为一个暂时的网红店可能并不难,但这也意味着你的产品和运营将在消费者的高期待中受到考验。光有抖音这个放大器是不够的,一定要用好的产品留住客户。
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