做皮蛋利润多少,开一家皮蛋厂怎么样

《赘婿》有多受欢迎？看看现实中皮蛋的销量。

《赘婿》卖皮蛋的故事播出后，皮蛋的搜索量增加了50%！《赘婿》是皮蛋之王。

在剧中，郭麒麟扮演了一个决定丈夫命运的重要道具，那就是一个普通的皮蛋。

从现代社会到古代，他不仅在家给老婆做皮蛋，还通过安利美女卖皮蛋，带领“男科道德学院”的学生在加盟连锁发展皮蛋生意。

成本低利润高，短时间内利润增长了好几倍，聚集了大量的现金流，实在令人羡慕！

这个曾经被大家吐槽的“黑暗食物”，竟然凭借这部剧抓住了它的美味。

保存鸡蛋的方法有很多，所以美食君今天就教你几种方法，保证你会爱上它。

凉拌皮蛋凉拌皮蛋是最常见的皮蛋做法。如果调味汁混合得好，所有的菜都会变干。

用料：皮蛋4个、香菜3个、小米椒2个、酱油、酱油、醋、香油、菜籽油、大蒜3瓣、盐和辣椒油。

做法：

5F; –tt-darkmode-color: #5F5F5F;”>1.准备食材，皮蛋剥壳洗净备用。

2.香菜、辣椒、蒜剁碎。剁碎蒜蓉，辣椒放入碗中备用。

3.起锅烧菜籽油 烧至冒烟，倒入蒜蓉辣椒碗中，晾凉。

4.加入生抽、盐适量、醋、辣椒油、芝麻油1勺拌匀，喜欢鸡精的可以加点。最后加入香菜。

5.皮蛋一个切成4块，装盘，倒入调好的酱汁。

擂辣椒皮蛋

辣椒和皮蛋可以说绝配了，将它们处理剁碎，加入调料，简直太下饭啦！

用料：皮蛋2个、蒜瓣3瓣、樟树港辣椒10多个、生抽3勺、盐适量、糖1勺、香油1勺、陈醋半勺。

做法：

1.樟树港的辣椒，洗净，拍一下，备用。

2.蒜切沫，不用太细。

3.不用放油，煸一下辣椒，加一勺盐，入入味。

4.煸到辣椒皮微微焦出锅，用筷子或者手撕成一条条的。

5.加香油，生抽，醋，糖，盐，加生蒜，搅拌一下。

6.皮蛋过一下开水，去去味。

7.压碎皮蛋，放进刚刚拌好的辣椒里，再搅拌均匀。

三色皮蛋

皮蛋不仅能凉拌，还能蒸着吃，和其他食材一起，颜值高又美味。

用料：皮蛋3个、鸡蛋4个、火腿肠1根、生抽1勺、蚝油1勺、醋3勺、辣椒油1勺。

做法：

1.准备食材，一个皮蛋去皮平均分4份。

2.长方形碗底涂一层食用油，将皮蛋摆好。

3.火腿肠切四份，摆入碗内。鸡蛋分离蛋清与蛋黄。

4.将蛋清倒入碗中，盖保鲜膜。蒸锅中水开上锅蒸10分钟后取出。

5.倒入蛋黄液，继续封保鲜膜上锅将蛋液蒸熟。

6.拿一个空碗，碗中加入一勺生抽，一勺蚝油，三勺醋，以及一勺辣椒油，拌匀。

7.蒸好的鸡蛋取出晾凉倒扣取出，切片。蘸上料汁好吃极了。

酸姜皮蛋

嫩的酸姜一直都很爱吃，配稀饭就很合适。夏天吃它真的很消暑。

用料：皮蛋几只、嫩生姜2个大号的、白醋/米醋200g、白砂糖60g、盐适量。

做法：

1.嫩生姜切片，越薄越好，然后用手把盐巴搓进生姜里，静置40分钟。

2.分钟后，倒掉生姜中腌出的水，再挤掉生姜中多余的水分。

3.把醋和糖的混合物倒入生姜中，搅拌均匀，放入密封罐，腌制3天以上。

4.之后取出腌好的生姜，剥好皮蛋并且切片。

5.腌渍好的酸姜配上皮蛋即可，可在皮蛋上撒一层白砂糖并且倒上一些酸姜的汁水。

姜汁皮蛋

同样用到了姜，吃腻大众凉拌法的可以试试这个，简单好做，一样非常美味。

用料：皮蛋四个、姜适量、味极鲜适量、醋适量、糖适量、盐适量。

做法：

1.皮蛋一切为二，然后每个切成三瓣，摆盘。

2.姜切丝再切粒，然后剁碎放入小碗里。

3.碗里依次加入适量糖，盐，醋，酱油，待融化后，淋入皮蛋中，最后可以再加点香油。

皮蛋瘦肉粥

皮蛋放进粥里简直是一大完美搭配，咸咸香香，每次妈妈熬粥，美食君都强烈要求吃皮蛋瘦肉粥。

用料：皮蛋2-3个、大米1杯、里脊50-100克、小葱1根、姜3小片、小油菜3棵、生抽1勺、淀粉1勺、盐适量。

做法：

1.电饭锅煮上大米粥。

2.三颗小油菜洗净切碎、葱姜切丝、猪里脊肉切丁放少许淀粉和生抽腌制，皮蛋切丁。

3.炒锅里放少许油 五成熟后放入葱姜炝锅，切记火不要太大容易糊。

4.放入腌制的肉丁翻炒至全熟，倒入皮蛋一起翻炒30-40秒。

5.关火，倒入切好的油菜碎，借锅子的余温翻炒油菜。

6.此时电饭煲粥也煮好了，把炒好的菜倒入锅里，搅拌均匀。根据个人口味放少许盐，搅拌均匀即可。

花式金鱼皮蛋

探险家贝尔宁可吃虫子也不吃皮蛋，他认为这是世界上最难吃的东西，但有人偏偏爱这个味道，而且不用蘸料。

美食君还能教大家摆出好看的样子，如果不习惯吃原味的，可以在上面浇上调料。

用料：皮蛋2只、葱花少许、胡萝卜一小段。

做法：

1.先将皮蛋对称切开。

2.半只皮蛋均匀切成5份。

3.胡萝卜头部切2片稍微厚点的，做金鱼眼睛。

4.少许葱花竖起来放，做金鱼吐出来的泡泡。

5.金鱼尾巴部分的半只皮蛋，一定要切得均匀点哦，不然摆盘出来不是很好看。

你被《赘婿》安利皮蛋了吗？这么多种做法，赶快学起来吧！

（部分图片来自网络，请作者与本号联系，以奉稿酬）