加盟2元店去哪里拿货 两元超市进货渠道

来源：人民日报网-中国共产党新闻网原创稿

编者按：全面建设小康社会，既是国家发展巨变的壮丽交响曲，也是人民喜闻乐见的生动故事。回望2021年上半年，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平在地方视察时走进现场工作间，为人民、为乡亲们送去了真情。人民日报记者回到总书记视察的特色产业，描绘了世界各国人民艰苦奋斗过上小康生活、双手实现幸福的壮丽画卷。

在玉邦村，村口的一块大石头上，用红色画着“沙县小吃第一村”的七个大字，记录着沙县小吃走向全国的起点。

扁肉、鱼丸、糯米糕、包金银包、一般年糕、芋头饺子、炒米凉粉、灯盏花糕、热口豆腐.沙县小吃的味道弥漫在村子的各个角落。

沙县人让小吃成为中国的热门产业，年营业额近500亿元。

“沙县人把沙县小吃打造成富民特色产业。振兴乡村，因地制宜选择富民产业是关键。”

3月23日，习近平总书记来到福建省三明市沙县下峁镇玉邦村，在小吃摊、特产店、村民住宅前与村民亲切交谈，详细了解沙县小吃的发展现状和前景。他强调，要抓住机遇，开阔视野，适应市场需求，不断探索创新，率先创造美好生活。

走南闯北，沙县人“拼”出一片天

一个煤球炉，一根杆子，两个锅，一些筷子.90年代第一代沙县人走出沙县创业时，这些都是他们的家当。

曾经沙县受限于封闭的交通条件，经济落后。1991年3月，余广庆被村民推选为玉邦村委会主任。为了改变村里的贫困，于广庆决定先尝试下海。他和亲戚来到福州开了一家小吃店，主要经营“泗驴岗”——面、扁肉、蒸饺和炖罐头。“刚开始的时候，我们都是用杆子挑零食卖，一边放水一边放汤。”于广庆回忆起当时的情景。

当“小生意一天能赚两三百元”的消息传到村里，越来越多的人选择勇敢地走出沙县，到全国各地创业。

为了鼓励更多的村民外出经营沙县小吃，余广庆还组织了20多名党员干部分组走访福州、厦门，然后回来给村民传授经验。

当时国内掀起了“出海”“打工”的浪潮，大量的劳动力涌入福建、广东等沿海省份。沙县小吃，打出“一元进店，二元吃，五元吃好”的口号，正好填补了经济快餐细分领域的空白。乘着改革开放的东风，沙县小吃以方便快捷、质优价廉的优势一飞冲天。

沙县人民把小吃做成风靡全国的大产业，成功摘下了贫困的“帽子”。

目前沙县有6万多人外出经营沙县小吃，辐射带动30万人创业致富。沙县农村居民人均可支配收入从1997年的2805元增加到2020年的21855元。

借力东风，小吃产业“走”出一条致富路

在一系列辉煌成就的背后，地方政策支持不可或缺。

“一开始，农民自发在外面经营小吃行业谋生。1997年，沙县县委、县政府发现小吃行业是一个很有发展前景的行业。2005年以来，以系统化、组织化的运作推动了整个市场的发展。”沙县小吃产业发展中心副主任张馨有许多关于沙县小吃发展历史的珍品。

“大嘴到处吃，但这里还是好香”。如今，沙县小吃的每个店面招牌上都有“吃豆人”的标志。这是1997年成立的沙县小吃产业发展领导小组的设计。

1999年，在

20多年来，沙县县委、区政府坚持把沙县小吃作为一个大产业，近2。5%免费培训。

4万人次，发放小吃贷款5.32亿……不断通过各种政策措施推动沙县小吃做大做强。

全国超过8.8万家沙县小吃门店、营业额每年近500亿元……如今，沙县已经成为全国著名的小吃文化名城，沙县小吃已成为人们喜爱的“国民美食”之一。

味贯中西，数字赋能助力步入“快车道”

“味贯中西”，沙县小吃未止步国门，在美国、日本、法国、葡萄牙等62个国家和地区都可以看到它的身影。

如今，沙县小吃正在走规模化、产业化、标准化、国际化之路。“市场对餐饮要求越来越高，我们沙县小吃也要不断创新，引入新技术、新理念，跟上时代脚步。”张鑫说道。

着力标准化，沙县小吃产业发展中心总结出小吃制作和经营经验，将全国成千上万小吃业主的后厨变成了“中央厨房”的生产模式。“中央厨房”批量生产前请沙县小吃业主代表品尝，既保证了独特风味，又确保了食品标准化、安全性，小吃业主的经营成本也得以降低。

“过去200人的工作量，现在十几个人就完成了。”沙县小吃产业发展中心挂包干部罗兴海告诉记者，沙县小吃产业园里一天能生产近10吨饺子，只需要16个工人操作，饺子可以标准到每个都是14道褶。

2008年，沙县正式成立了小吃集团，采用现代餐饮的管理经营模式，统一了商标、服装、店面装修和产品标准。至今已吸纳全国3500家左右沙县小吃店加盟。

进入互联网时代，沙县小吃追随数字化浪潮，产业升级步入“快车道”。在沙县小吃供应链服务系统大屏上，工作人员用手轻点鼠标，屏幕马上显示全国每家连锁店的营业额和品类数据。

数据显示，2019年以来，沙县设立2000万元沙县小吃产业发展基金，开展小吃数字化建设，引导人流、资金流、数据流回归，已在北京等6个城市进行数字化经济试点，1600多家门店数据回流沙县总部。

“在产业富民的振兴大道上，沙县小吃仍需继续‘奔跑’。”张鑫说。

(视频：魏鹏飞；实习生邓林、洪送胜对此文亦有贡献)