方舟子和韩寒 情绪？方舟子和韩寒

7年前被方舟子嘲不懂wine，韩寒用飞驰人生回应：老子现在懂了

（本文有微量剧透，不影响观影体验。但处女座勿扰，谢谢。）

在《飞驰人生》，沈腾演的赛车手张驰曾辉煌一时，家财万贯。

后来因为非法赛车被捕，被车队和广告客户索赔到破产。

高层公寓、名车、名表，都拿去抵债了。

只能带着儿子搬去住天台上的破房子，摆街边档为生。

但他还是给自己留下了一瓶名庄葡萄酒，郑重其事地用报纸层层包裹。

这种生活条件，不可能有恒温酒柜了，他就把酒横置在柜子里。

——这也是退而求其次的、还算不错的储存葡萄酒的办法了。

起码柜子里的温差变化不会很大。

而他存的酒，是一瓶1991年份的柏图斯（Petrus）。

一直存着，可能是要在某个重要的时刻拿出来喝吧。

这个时刻就是他最大的对手林臻东的到访。

连葡萄酒杯都没有，张驰只能拿出两只大碗，说：“酒来不及醒了。”

但是他手拿大碗喝葡萄酒，还要像拿着葡萄酒杯一样，轻轻摇晃，依然有着旧日的派头。

只是他不知道，自己手上的是瓶假酒。

地产商富二代林臻东喝名庄酒的机会肯定比张驰多多了。

他只是拿起碗来闻了一下，根本没喝。

然后一语道破：这个酒庄在1991年没有生产任何酒，所以你这瓶肯定是假的。

在影视剧里加各种酒来做道具已经越来越普遍。

但是大部分酒加进剧情的方式非常生硬，错漏百出。

不过，《飞驰人生》里的这一幕，没有出错。

柏图斯（Petrus）在葡萄酒圣地波尔多，是数一数二的顶级名庄。

不管是拿来送给冠军赛车手，又还是用来招待地产商的富二代，都不跌份。

我们在《吴秀波小三的酒单》这篇文章科普过，以拉菲为代表的波尔多一级庄，最近价格都不是很能打。

被勃艮第和美国加州的顶级酒庄压得抬不起头。

但是在波尔多内部，拉菲当然还是第一梯队，地位很高的。

高到什么程度呢？

只要3到4瓶拉菲加起来就能跟1瓶柏图斯（Petrus）价值差不多了。

为什么柏图斯才是真正的波尔多酒王？

根本原因，当然是因为它品质高。

柏图斯位于波尔多的一个名叫波美侯（Pomerol）的子产区，在波尔多右岸。

波尔多绝大部分红葡萄酒都是多种葡萄混酿，用的葡萄就那么五种。

只不过各家比例不同。

拉菲之类的左岸酒庄大都以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主，酒体雄浑复杂。

而柏图斯所在的右岸，大都以梅洛（Merlot）为主，风格是圆润、柔和、细腻的。

（话说，梅洛真是个好品种，它可以像柏图斯那么高级，也可以做成100块钱的平庸的、甜甜的葡萄酒，对萌新无比友好。举棋不定要买什么酒跟朋友喝的时候，上梅洛吧。）

柏图斯除了靠着天赐的好土壤和气候，把梅洛的优秀特性发挥到极致，还有对于品质的高到变态的要求。

酿酒葡萄采收时，最怕的是下雨或大雾，因为这些额外的水分会稀释葡萄的风味。

一般酒庄也就不管了，到了收获季节就一天到晚忙活着。

至于柏图斯，在晴天时会等到中午过后再人手采摘，让阳光把露水蒸发掉。

在雨天时，他们直接出动直升飞机，把葡萄吹干，再采摘。

如果当年天公不作美，葡萄的品质真的很不好。

老板大手一挥：“今年咱们休息，不酿酒。已经收成的葡萄，卖掉或者吃掉。”

免得酿出品质不好的柏图斯，影响品牌形象。

在1965和1991这两个很差的年份，柏图斯没有生产任何一瓶葡萄酒。

所以沈腾那瓶柏图斯1991自然是假酒。

除此以外，柏图斯还自带网红属性。

现在的英伦Icon英女王伊丽莎白二世，在1947年订婚的时候，晚宴餐桌上摆着的就是柏图斯。

他们也通过社交运作，把酒送给肯尼迪总统和他的妻子杰奎琳，让这酒在美国上流社会风靡一时。

最后，物以希为贵。

拉菲的葡萄园面积大约是90公顷（不好意思又拉你出来躺枪了，谁让你名气最大）；

而柏图斯的葡萄园面积只有11.5公顷。

产量相差那么多，柏图斯的逼格和价格自然都上去了。

所以，这部电影，在这个情节出现的这瓶酒，故事、逼格、细节，全部都到位。

导演的功劳。

但是我还记得，11年前，2008年，韩寒的朋友春树还说过，韩寒不会“葡萄酒”的英语。

几年前方韩大战的时候，方舟子从质疑韩寒代笔，转而攻击韩寒的一切。

包括身高，恋爱观，还有韩寒的英语水平。

韩寒当时的回应很妙，相当于直接把脸凑上去让方舟子打：“我不会说‘葡萄酒’这也很正常，我不太喝酒，我只知道酒是Wine，但不知道葡萄酒是什么，甚至因为长久不说及‘酒’这个单词，有一次甚至说成了翅膀。”

不过这几年年纪大了，生活品味好像越来越好了。

比如说，开始喝葡萄酒了。

几年前还发了一次instagram晒葡萄酒（为什么我会知道，当然是国外的朋友截图发给我的啦）。

请他的爷爷喝澳洲酒王，奔富葛兰许（Penfold’s Grange），用搪瓷缸来醒酒。

倒是和张驰用大海碗醒酒有异曲同工之妙。

对了，张驰在剧中，因为非法赛车被逮捕，人生一落千丈的时间，是2012年。

方韩大战，也是在2012年。

看完7年后的《飞驰人生》，可以替他说一句，韩寒终于懂酒，也懂Wine了吧。

全文完。