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随着中国外卖市场的不断发展，越来越多的创业者开始意识到外卖行业蕴含的巨大商机，纷纷介入，各种外卖品牌层出不穷。在巨大的竞争压力下，越来越多的外卖从业者开始意识到有效营销的重要作用。随着外卖行业的发展，它成功打破了人们传统的用餐习惯，发展成为人们消费餐饮的重要方式。

随着消费习惯的建立，顾客对外卖的核心需求也发生了变化。除了追求速度和便捷，质量和安全也成为决定人们选择外卖的最关键因素。因此，对于外卖品牌来说，在市场竞争日益激烈的今天，如何树立品牌形象，赢得用户的依赖和口碑，为门店吸引更多的流量和关注成为了最重要的任务，这也是外卖营销的主要目的。

为了在市场竞争中寻求一席之地，适当的营销是唯一的途径。合理的营销时间和方式可以为外卖品牌带来可观的流量和曝光度，实现门店品牌和销量的持续提升和增长。在外卖品牌的发展中，营销无处不在。

开业初期，需要适当的营销活动来吸引用户的注意力，从而成功引流店铺，实现店铺初始用户的积累；在品牌发展时期，需要不断运用各种营销方案来维持原有用户，吸引更多新用户，逐步建立品牌影响力，实现品牌口碑与利润的双赢.总之，外卖品牌要想持续稳定发展，营销要贯穿整个发展过程，在一定时间内，根据门店的实际情况，合理调整营销方案，以适应门店目前的发展。

确定营销计划要考虑四个基本因素：产品、价格、渠道和宣传，这是经典4P营销理论中的四个基本策略：

(1)产品

产品是营销的核心，任何营销活动的设计都必须以产品为基础。对于外卖品牌来说，菜品的质量和口味永远是第一位的，这就要求餐厅在制定营销计划时，要把产品的功能需求放在第一位，为产品设置独特的卖点，然后围绕产品的卖点展开全面的营销。

(2)价格

高性价比始终是产品的重要竞争力。在重新制定营销计划的过程中，外卖品牌一定不要盲目依靠低价来吸引用户，而是一定要关注自身的市场定位，制定相应的价格策略。确定菜品价格的方法有很多，如成本加成法、竞争比较法、市场缺口法等.需要强调的是，营销的最终目的是利润，所以在制定价格的过程中，要考虑产品成本等诸多因素，在保证用户转化率的前提下，将价格控制在合理的范围内。价格不仅代表产品本身的价值，还与外卖品牌的市场定位和品牌价值密切相关。

(3)渠道

营销渠道是影响营销效果非常重要的因素，是指菜品从制作到最终到达用户的销售路径。传统营销渠道涉及电话销售、人员直销、线上销售等多种模式。对于外卖产品，线下人员直销和借助外卖平台的线上推广成为两大主要营销渠道。

(4)晋升

所谓产品推广，是指品牌推广、促销、广告等一系列营销行为。它是营销方案的具体实施方法，绝不是简单的优惠让利活动。很多外卖店都有这样一个误区：不断推出大额折扣活动，利用大额利润吸引用户，却忽略了一个本质问题：——用户想买的是物有所值的产品，而不是“便宜货”。外卖行业抓住了现代人生活节奏快、外出就餐时间少的特点，这是刚需，但并不意味着用户没有痛点。根据年龄、收入等不同因素，用户可以分为很多不同的层次，不同的用户对外卖产品有不同的需求。