做同样的产品,为什么有人赚钱有人赔钱?因为有些老板不认为。没有仔细分析市场和自己的优势,没有给自己找一艘大船。我盲目进攻,我的策略是错误的。我翻了船,丢了钱。今天的案例,我们来分析一个真实的案例。内容稍长,请耐心等待。
我只说人话,不讲概念,致力于打开老板的大脑,链接业务资源和人脉。本期结束,我会把我的书《冷启动零成本做营销》给你。
脑细胞社区的一个同学准备在四川宜宾李庄古镇做一个区域白酒品牌。一切从0开始,重塑一个品牌,以文化旅游的陪伴仪式为定位切入。主要销售渠道是李庄古镇景区内所有的街边店铺,车流量大的区域经销商品销售!目前没有直营店,准备整合古镇现有的销售点。同时,在古镇核心区设立了一家门店,作为白酒文化的体验店。
目前主要产品为五粮液浓香型白酒和川南小曲青香酒,与五粮液在散装和品牌白酒形式上高度相似。老板自己认为产品没有太大的区别,但是他可以在白酒的口感上做一些创新。他觉得自己的核心竞争力是自然流,政府也在大力推进古镇旅游。
目前团队的两位创始人,一位是白酒厂的股东,且有生产优势;一个从事销售行业,有互联网行业经验,拥有影视文化公司,曾在国外500强公司从事啤酒销售,也参与过网络名人B&B的打造项目,目前取得了不错的运营效果。
他们的产品无法在行业中排名,龙头企业是茅台和五粮液,从品牌形象和营销上不断渗透,抓住了白酒发展的黄金期。以上是这个老板项目的背景资料。
他目前的问题主要是商业模式的设计,产品定位的差异化体现在哪里(口味上的创新,创新白酒还是包装设计),他在社区问我问题,希望我能给出一些建设性的建议。
我的看法是:白酒是一个重视渠道的品类。如果不是这个行业的资深从业者,没有足够的渠道势能和品牌势能,这个行业几乎没有机会。根据他团队的情况,有生产上的优势,有销售上的基因,有自然流量,还有政府政策支持的势能。我个人建议可以在风险可控的情况下进行一个小测试。但最初的市场必须是本地的。但是因为宜宾是中国白酒大镇,酒厂和品牌很多,还是很难,所以这件事的核心是风险管控。
但是最近,在脑细胞学生中,有很多老板来和我合作酿酒。我也和他分享了这段时间听到的一些葡萄酒的一些有趣的营销策略。
1、一款注重外交的酒。一个朋友从英国留学回来。他们家有着牢固的商业关系。他们制作了一种叫做双烈酒的酒,将最烈的威士忌和白酒混合在一起,然后将瓶子设计成顶部透明,底部深色,就像白酒和威士忌的融合,象征着中外宾客的友谊。因为它有很强的业务关系,有一个接待外宾的渠道,所以他们在这个渠道上销售,这在概念和产品形式上都有很大的不同。
2.我的一个姐姐,是中国一个大协会的副会长,从家乡带了一瓶酒给秘书长。结果,秘书长觉得味道很好。在秘书长的号召和领导下,全协会包括全国各地的会员单位都开始喝这种酒,直接打破了这个酒厂的秩序。因此,葡萄酒的市场拓展非常依赖渠道资源和人脉。
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3,我再分享一个异业案例:当年在中国有一款可乐,叫天府可乐,当年在四川,它的发展势头不比百事可乐、可口可乐差,是当年全国可乐销量最大的品牌之一,后来因为一些商业机会没有把握住,丢失了市场。
大概几年前他们找到我,看如何重整这个品牌(他们自己想了一些差异化的点,但是我个人觉得过于诡异,比如这款可乐可以治癌症)。我当时给他们的建议就是既然是天府可乐,那一定要借势,比如四川代表天府之国,天府之国最出名的是火锅、川菜,那么就依靠着全国覆盖面非常广的川菜火锅借船出海,打造一个概念,吃火锅,喝天府可乐。吃川菜,喝天府可乐。说不一定还有一定的市场机会。就像北京的区域品牌北冰洋,或者是像乐山的饮料品牌——峨眉雪,虽然我个人觉得峨眉雪也不好喝,但是在吃乐山烧烤的时候,基本上不少人都会点,相当于变成了乐山小吃的伴侣商品,所以如果概念打造得当,是有机会胜出的,不过很遗憾,受限于天府可乐内部体制问题,决策相当困难,后来他们也没有采纳这个建议。
4,所以反过来我们来思考他的这款酒,宜宾李庄最出名的是李庄白肉,那么最大的差异化就是借势,借船出海,对外宣传打造出一个概念,吃李庄白肉,一定要配合着xxx白酒一起喝,这个才是咱们古时候讲的大口吃肉,大口喝酒。如果宣传得当,在李庄应该会获得很好的销量。至于如何打全国市场,我觉得不着急,需要一步一步的去走,能够先把李庄本地的阵地给把握住,至少这家企业可以存活下来,甚至可能活得还不错,至少当地政府、当地企业接待这个板块很可能都会用这款酒,这个消耗量还是不可小视的。
总结下来,你的这款酒最好的方法就是借势。
我再来补充一个借船出海的思路,魏蜀吾、鸡本无敌等大量网红餐饮品牌的老板范总,也来我办公室,他也是脑细胞的同学,他也要做一款梅子酒,因为他说梅子酒在以前的餐饮业态当中是很low的一个产品,就是一个大的玻璃缸,然后一两二两卖的散酒,这里有一个消费升级的机会,他准备在餐饮里做高级版针对女性的梅子酒。
然而它的销量是非常有确定性的,我来细说一下,他自己有400家餐饮店打底(含加盟店),他现在的主营业务又是做餐饮品牌的孵化和快速扩张服务,有商学院,专门挖了肯德基、麦当劳的大公司高管来做培训,从店长到服务员,全帮你培训完了,有供应链,帮你实现低成本、标准化的产品质量控制,有招商板块,现在有80多人专门你做门店的招商,还有营销体系,帮你一站式的解决餐饮做营销的问题,餐饮行业有四大痛点,人才培训、供应链、招商、营销,因为这个行业缺人才,单店根本找不到像样的人,而他集中式的帮你低成本的把这些难点都解决完了。他们公司的名字也特别的有意思,叫“麦肯发展局”,背后的意思就是“用麦当劳、肯德基的系统干掉麦当劳、肯德基”,哈哈哈。今年他们预计帮助别人做餐饮招商加盟连培训做到800家店,再加上自己原有的餐饮品牌店400家店,一共就有1200家店。
他会给所有的加盟商一个政策,比如要么给3万块钱的加盟费,要么给3万块钱的梅子酒的货款,就不用再给3万块钱的加盟费了。我相信100%的人都会给3万块钱的梅子酒的货款,那么他的酒就出去了,而且还在自己的这些渠道里是独家梅子酒销售。
然而他有这上千家店的销售渠道,种子用户渠道,势必造成很大的势能,也花不了什么钱(因为酒的成本很低),但是大概率是可以做起来的,再在资本市场上讲讲故事,一大堆vc都会来抢着来投资,这个盘子就起来了,如果顺利,很有可能会切梅子酒这个市场不小的蛋糕走,未来是很有想象空间的。
好了,今天的节目就暂时到这里了,最后,我还给大家准备了一份福利,之前我写了一本书叫《冷启动:零成本做营销》,里面讲述了大量的营销案例,不少脑细胞的同学读过后,深受启发!新书上市以后前3个月,一直是京东和当当经管类书籍里新书排名榜第1名,在评论区与我互动即可收到我送出新书,更多营销疑惑,关注高臻臻的脑细胞。
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