孵化器公司如何找顾客 餐饮招商如何找客户

中午前，阿里的鸡爪烤店门前排起了长队，很多人都来了。软糯鸡爪15块，一天甚至能卖几千串。这个中关村核心商务区，小资众多，店铺独特，在网上名人中创造了一个新的打卡地，石宝街——号。广药东方集团办公室主任、北京物业服务有限公司总经理郭表示，这个创新美食街区是广药东方集团旗下中关村时代广场的亮点。随着这一“客流引擎”的高效运转，一种新的餐饮与创业空间相结合的新商业模式正在展现出巨大的生成活力。

村里的客流发动机 食宝街是怎样炼成的

郭记得，石宝街开业前，周边聚集了不少流动食品摊贩、“黑盒午餐”、“黑菜外卖”，不符合中关村西区的升级方向。

石宝街原名“中关村广场购物中心”，广药东方集团接手后正式更名为“中关村时代广场”。耀东方计划将这个30万平方米的黄金地段打造成城市公园商业综合体。第一个开发项目是石宝街。

以及如何打磨这件作品？郭参与了石宝街的诞生。当时公司对周边热门餐饮区或商业项目进行了大量的市场调研，最终确定了品牌餐饮与热门小吃的匹配，兼顾早、中、晚、夜宵，打造北京西部数量最多、品类最全、面积最大的花园式餐饮美食主题街区，形成了东有“桂街”、西有石堡街的美誉。

而在品牌的选择上，他们也做了一些努力。郭记得，招商团队几乎采用了“地毯式搜索”的方法，跑遍北京的大街小巷，寻找好吃又便宜的热门小餐馆。黄金地段、精英人群、创新的眼光打动了商家，很快聚集了近百家商家。

郭也透露了一个细节。命名时有两种选择：“楔街”和“石堡街”。这条总建筑面积2万平方米的超大型花园式美食步行街，平面呈楔形。李贵斌认为，前者虽然与桂街押韵较多，但后者更符合舌尖上中关村的定位。

2016年12月，正式开门迎客。郭说，刚开的时候人不多，但很快就出名了。日均客流量已从开业之初的1万人次稳定达到4-5万人次。

从路边摊到网红店 初创餐饮品牌孵化器

登上这艘快船，不少小店在不到两年的时间里沿着石宝街完成了华丽的升级。比如，一个叫“四环冷面王”的经营者，以前是路边小吃摊，在街上多次被无证清理。在海淀区委区政府、美国食品药品监督管理局、广药东方团队的帮助下，这家人气颇高的“路边摊”落户石宝街，取得了营业执照，成为了一家非常受欢迎的网络名人店，月销售额超过20万元。

石宝街上有很多这样的网上名人店，比如阿里烤鸡脚、西单王耀、五道口枣糕王.2017年以来，为提高北京市餐饮业质量安全水平，北京市在餐饮业实施了“阳光餐饮”工程。石堡街道首次参与“阳光餐饮”项目建设，并于2017年9月通过北京市专家团队的审核验收。石堡街道还获得了“北京阳光餐饮示范街区”的美誉，是北京市首批“阳光餐饮”示范街区，已成为全国食品安全标杆工程。在这里，你可以亲眼看到明亮的厨房，你可以吃到美味和放心。

石堡街道还荣获2017年度“中国商业地产‘黄金坐标’——创新特色美食区”奖项。

2018年1月，一批海外记者到石宝街采访。广药东方集团总裁李贵杰表示，世宝街将是广药东方集团未来商业板块扩张的拳头产品，布局北京、上海，并推向整体

从行业角度来看，广药东方不仅成功探索出了适合传统商业美食街的升级路线，

更是在“双新”的大潮中，为城市餐饮从业者打造了一个“品牌孵化器”。

2018年6月，食宝街二期开始试营业。跟一期的定位略有不同，除了一些“好吃不贵”的网红店，还引入了超级物种、中信书店等更丰富的业态。

新餐饮+创客空间 国际级城市公园商业综合体

最近一支虎虎生风的外卖团队活跃在食宝街。2018年8月16日，食宝街外卖正式上线运营，服务周边三公里免费配送。

相比于传统外卖的单店下单，食宝街外卖实现跨店下单，20元以上免费送，专属配送员都训练有素。“相对于传统外卖我们更快，因为只服务于食宝街，周边三公里生活区可以做到无死角覆盖。”郭晓春表示，希望以此增加食宝街的影响力。据悉，食宝街外卖上线一周日单便上千。

这只是荣耀东方集团在这里打造的创新生态办公区的冰山一角。

据了解，中关村时代广场的规划团里目前分出三大功能区——除了食宝街，还有中关村国际创客中心、拾伍號街区。

光耀东方集团联合创业公社打造了中关村国际创客中心，集办公、孵化、投资、展示为一体，改造面积4.4万平米，是中关村“商改办”重点项目。目前该创客中心已经是中关村数一数二的创新型全产业链孵化器，同时也是中关村最活跃的孵化器之一，集合了4000多名科技人才，并初步形成了VR基地、前沿科技孵化中心、工业4.0加速基地和大数据等产业集群。作为一个样板间，这里的参观学习者络绎不绝。

而拾伍號街区目前正在招商。总建筑面积6万余平米，一期将开放3万平米。这里定位于打造一个学院派手创街区，致力于成为年轻人专属的潮流圣地。

在业界看来，创业空间与购物中心相结合的模式在国外早有先例，但在国内尚属超前。在中关村西区产业升级的东风下，这片区域正在绽放新的光彩。