惊呆！蒸包子蒸笼堆了23层，店里有哪些细小而不容忽视的安全问题

近日，院长看到一则新闻，在甘肃一家包子铺因为生意太过火爆，为了蒸更多的包子将蒸笼堆了23层，一直堆到了二楼的阳台，而且因为蒸笼太高，需要利用梯子才能将包子和蒸笼拿上去和取下来。

有关这家店铺23层蒸笼的消息在吸引到很多人眼球、出足了风头的同时，也令不少人担忧，这安全吗?

且不说23层蒸笼里的包子能不能受力均匀地被蒸熟，大家路过此地也觉得很危险，万一高处的蒸笼掉下来砸到人怎么办?上下梯子取蒸笼的时候有没有防护措施?蒸笼一直堆到2楼阳台，会不会给二楼的住户带来麻烦?

是啊，有网友表示，既然老板生意这么好，多准备几个炉子来蒸包子不是更安全吗?况且万一砸到人，或出了其他安全事故，老板需要担责，这可就得不偿失了。

做生意，谁都想生意好，尤其是我们开小店铺的餐饮老板，生意好不容易火爆了，笑得乐不可支的时候，更要注意安全问题，排除安全隐患，可不能像上面新闻中报道的老板那样，虽然23层蒸笼挣足了眼球，但也让人担忧不已。

那么我们在经营店铺的时候应该注意哪些安全问题呢?

首先，当然是店铺硬件设施上的安全。

店铺在装修的时候，就要符合消防安全的标准，通风设施、安全通道等等都应该达标，同时在店里还应该准备使用期限以内的合格灭火器等。

购买、安装店铺各项设施的时候，一定要购买合格的产品，产品可以简单一些，但不能是不合格或者是三无产品。老板不能为了省钱，就使用一些价格便宜但质量无法保证的设备或器材。否则，可能因为安全隐患而发生事故，因小失大。

餐饮行业中发生的安全事故比比皆是，比如此前杭州就曾因一家夜宵店瓶装煤气泄漏引发爆炸，且波及周边其他店铺，损失严重。

所以各位老板，在装修或安装各种设施的时候一定要严格恪守相关规定，将安全的隐患扼杀在摇篮里，防患于未然。

其次，就是决不能忽视的食品安全问题。

食品安全是重中之重，院长也曾说过很多因为食品安全而引发的各种问题、事故、纠纷等。但各类问题依旧频发，令很多不得不在外就餐的人每次点餐的时候，都胆战心惊。

对此，我们餐饮老板就更应该保证食品的安全，让顾客吃得放心，才能赢得他们的信任和口碑。那么怎么保证食品安全呢?

进货的时候，我们就应该保证食材、调料等的质量。在食物制作过程中，要保证厨房以及各种用具的干净、卫生。还有一点很重要，就是餐饮的从业者一定要有健康证，如此才能让顾客放心地到店里消费。

最后，餐饮老板和员工都要有安全意识，并定期做相关培训。

老板前面的措施都做好了，如果员工没有安全意识，也可能会出现问题。这就需要老板提高员工们的安全意识，让他们意识到安全的重要性。

与此同时，还应该给他们做相关常识的培训。比如此前就有饭店，因为没有将食材煮熟而导致顾客中毒进医院的事情发生。

不管店铺的生意是否火爆，开店的话，安全问题都不能忽视。文末聊聊，各位老板为了消除安全隐患都采取过哪些措施呀?