煮玉米，只用清水还不够，多放2味调料，玉米更软糯更香甜

家里门前有一大片空地，今年种了些玉米，虽说现在菜市场上，玉米价格也挺便宜，但是远远不如自己家种来的实惠。而且想吃多少摘多少，这滋味别提多美了，新鲜程度也是菜市场上的，所不能比的。

不过因为种了太多，所以短时间内完全吃不完，再过几天就彻底老了，吃起来味道就不行了。尽管送了不少给亲戚、朋友、邻居，但是还剩下不少，现在只能每天都煮着吃，希望可以赶在变老、变硬之前吃完。

家里现摘的玉米，吃起来味道当然好，但是各位知道吗，要想玉米更软糯、更香甜的话，只会用清水煮，是远远不够的。今天我想来教大家，正确的煮玉米的方法，各位牢记这个方法，煮的时候多放2味调料，出锅后更好吃。

【水煮玉米】

用料：新鲜玉米、盐、小苏打、清水

1、现在每天，我们家都要煮十个八个的玉米吃，从外面采摘回来之后，把外皮剥掉。但那时最后一层皮，我一般都不会去掉，带着一层皮来煮，煮出来更好吃，这一点各位要记住。

2、接下来我们再把玉米放在水龙头下，将其冲洗干净，接着就准备来煮了。也有人喜欢把玉米，放在水里浸泡10来分钟，然后再来煮。直接煮和浸泡完再煮，其实都可以，有时间的话可以多做这一步。

3、下面往锅里倒上适量的清水，然后还有2样调料需要放，这2样就是盐和小苏打。可能很多人都不理解，为啥煮玉米要放盐，不会很奇怪吗？其实完全不会，反而会激发出玉米的香味和甜度，值得一试。

4、这2样放进去之后，玉米也可以放进去了，盖上锅盖开始煮。烧开以后用小火煮，煮20分钟左右差不多就好了，把玉米煮好之后关火，接着用筷子夹出来，千万不要让玉米在水里待太久，放凉以后即可开吃。

我太喜欢吃玉米了，即使每天都吃，也完全没有吃腻。朋友们如果也喜欢吃玉米，那就试试这做法吧，多加上这2味料，都是厨房里很常见的，玉米煮出来味道太绝了。

烹饪技巧：

水煮玉米的时候，清水是必须要放的，但是除了清水之外，还有2味调料也不能少，也就是盐、小苏打。盐可以增加玉米的香味和甜度，小苏打能够使其更加软糯。