饭局的关键不在于“饭”，而在于“局”。与领导一起吃晚餐实际上是一项技术性工作。酒场也是工作场所的延伸，里面的“路”并不浅。情商低的人，只会喝酒，什么也做不了。情商高的人，让别人感到舒适，达成自己的目标。

如果你不明白这三条潜规则，被领导当场敲打是轻而易举的事，你什么也做不了，还会迷失自己。情商高的人知道这四个礼数，赶紧来学习吧。

一、不懂盖帽原则

小许陪领导人出差，对方热情接待了他。大家就座后，主人曾总，首先点了一份硬菜，然后把菜单交给小许的领导，人们轮流点菜。小许的领导说，“客人的菜由你支配，你做简单的安排，着重于交流感情 ”。

当菜单转向小许时，小许浏览了一下菜单，发现生鱼片拼盘还没有被人点，看起来非常令人兴奋，于是他点了这道菜。领导说：“换一份吧。这里的人都老了。”曾总笑了“没什么，年轻人爱吃，就点吧。”

晚饭后，领队敲打小许：北京方言中有句谚语“封顶”，意思是既不打篮球也不表扬别人。原意是宴会主持人点的第一道菜，建议客人要封顶，不要超过这道菜价格，否则就是不尊重主人。就像你点的生鱼片拼盘要花费数千元比客人点的还高，这很没礼貌。外出时要照顾好别人的感受，我已经暗示过你了。你应该对这些饭局略知一二，否则别人会看不起你。"

二、不要让领导买单

小杨正要下班回家，领导老李拦住了他。“小杨，办公室主任老李有事要办，你陪我去东北接王总一行。”小杨陪同领导人到酒店，王总和他的团队非常慷慨。每个人都推着杯子一个接一个的敬酒，他们喝得很好。饱餐一顿后，小杨跑到酒吧查看账单，然后把它交给了包间里的领导，领导一愣，掏出了信用卡。

当客人走时，领导很不高兴。“小杨，今天是官方招待会。让领导付账，会让领导丢面子。”小杨解释说：“我现在没有钱。”这位领导很不高兴“我提醒你，你必须有意识的支付账单，这么长时间，你可以让你让妻子转到你的手机上，不是看你有没钱，关键是你是否有服务意识。”

在官方招待会上，领导带着他的下属出席。一方面，是让他的下属服务接待活动，另一方面，是让他的下属支付账单，并在收回后，要求领导签字报销。领导者不是“吝啬”，也不是想利用下属，按照财务制度，下属付钱，领导批准并签字。

三、会察言观色

领导接见了某部门的李主任，并请他们帮助解决一个业务资格问题。领导没有带多少人来参加。他觉得小李更有才华，并提点小李“这次接待非常重要。你想要会察言观色”晚餐时，小李吃得不好，密切关注服务，随时往客人的杯子里倒茶，甚至连服务员都捂着嘴偷偷笑了。饭后，李局长带来的三个员工出去抽烟。

领导突然对小李，说：“你去帮我买包烟可以不。”小李对这个地方非常熟悉，他很快就向他献殷勤。他对领导说：“那个小超市里有中华烟”，并对服务员说：“拿一包中华烟。”然后，领导对小李使了个眼色：“别从酒店拿，到外面去买。”小李惊奇地离开了，心里真奇怪，领导不抽烟，他赶紧去超市买了最贵的香烟，特别快的回来，以免误了领导的时间。

当领导看到小李这么快就回来了，他只能说得很清楚。“小李，你走到酒店门口，绕过车子。我要先单独告诉主任一件事。”

总结：工作场所就像一个江湖。江湖不只有打打杀杀，而是人情世故。当领导发出这种“暗语”时，你必须“理解”才能理解领导的真正意图。掌握这三点，才能在酒局上游刃有余。