腊八喝腊八粥
是新年的预演
今天是农历腊月初八,
是我国传统的 “腊八节”。
过去,家家户户这天
都要熬腊八粥来喝,
非常的热闹喜庆。
腊八节,
最早源于先秦时期腊月里
祭祀祖先神灵的 “腊祭”。
据《说文》载:
“冬至后三戌日腊祭百神”,
那时,腊祭的日子是在
冬至后的第三个戌日,
称之为 “腊日”。
后来,随着佛教的传入,
腊月初八是佛祖释迦牟尼的成道之日。
这天,寺院里要诵经,要煮粥敬佛,
要举行隆重的仪式,
还要将 “佛粥” 施于民众,
以沾佛泽,以祈佛祖福佑。
随着佛教在我国的兴盛,
两个节日逐渐融合在了一起。
从南北朝开始,
祭祀祖先神灵的“腊日”
固定在了腊月初八。
从此两节合一,
变得更加隆重热闹。
到了宋朝时期,
腊八节煮粥喝粥已成民间风俗,
不再仅仅局限于寺院,
上至宫廷官府,下至黎民百姓,
家家户户这天都要煮粥,
彼此之间还要相互赠送,
寓意吉祥如意,福泽安康。
大诗人陆游《十二月八日步至西村》曰:
“今朝佛粥更相馈,
反觉江村节物新。”
而在宫廷里,皇帝皇后皇子等
这天也要向文武百官、
侍从宫女等赐粥,
并给各寺院发放米、果等供僧侣食用。
此习俗到明清时期更盛。
时至今日,我国许多寺院
依然保留着腊八节施粥的传统习俗。
因为是腊八节煮的粥,
所以民间谓之 “腊八粥”。
腊八粥是以赤豆为主,
意在将粥染成吉祥的红色,
相传源于 “赤豆能打鬼” 的传说。
再加以五谷杂粮,五味杂陈,
所以腊八粥又叫 “五味粥”。
随着腊八节的兴盛,
腊八粥的食材也逐渐变得丰富起来,
除了加各种米、坚果、红糖之外,
比较讲究的人家还会配以各类果脯,
十几二十种食材加在一起,
熬成一大锅象征丰收富足的腊八粥。
俗话说 “过了腊八就是年”。
过去许多人家,从腊八这天
就开启了春节的前奏,
开始忙于杀年猪、打豆腐、
做年糕、做腊八蒜….等等。
在忙碌的生活节奏中,
“年” 的脚步更近了。
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