火爆小吃(火爆小吃摊)

街头小吃一直以来就是吃货们的最爱，有人说一个地方的美食不是在装修华丽的高档饭店里，而是在路边不起眼的小摊上。确实如此，很多街边小摊上的生意要比那些饭店里的生意要好很多。

最近就有一位大爷在街边卖起了自家纯手工制作的美食小吃，生意特别火爆，深受市民们的喜爱，仅仅营业两个小时就能够为大叔带来500多元的收入呢。

小吃摊里卖的美食小吃有非常多种，有卖麻辣烫的，有卖肉夹馍的，有卖煎饼的，有卖手抓饼的，还有卖烧烤的，各式各样的小吃美食应有尽有，要是生意好的话一天卖出去几百份是根本不成问题的。

今天要说的这位大爷卖的小吃新奇独特，很少见，是一整条街独一份的，也正是因为这一份神秘的存在为大爷吸引来了不少的顾客，大爷每天只营业两个小时就可以卖光所有的食物了，顾客们都纷纷抢着购买，短短的两个小时就为大爷带来了上百元的收入，但是也有路人嫌脏不想吃，但他们不懂这确实吃货的最爱，到底是什么小吃有如此大的魅力？

其实大爷卖的这种小吃就是糟鱼了，这也算是当地的一种特产小吃了吧，虽然看起来有一点脏，但是味道却相当的好，很多人一次性吃下好几份呢。制作糟鱼的原材料大多是野生的小鲫鱼，它是一种鱼刺非常的细非常多的一种小型鱼类，吃的时候要特别注意，一不小心就会卡住喉咙。但是小鲫鱼的营养程度是相当高的，小孩子多吃可以促进生长发育，老年人多吃可以修复受损的细胞，对于人们的健康来说是非常有好处的。

大爷所制作的这种小吃美食只需要将其放入锅底慢慢地炖，等炖至软烂的时候就可以收锅装盘了，小鲫鱼的鱼刺特别的细多，炖的时候会把鱼刺炖得特别的软烂，也就不用再怕会咔住喉咙了，很适合小孩子和老年人吃。

大家有吃过这种小鲫鱼制成的美食吗？现在的街边小吃越来越丰富，小吃带来的丰厚利润也吸引着很多人进入这个行业，但做餐饮的话，味道好是一回事，最重要的还是卫生问题，你们大家说是不呢？