生鲜电商的出路到底在哪,为何电商纷纷入局生鲜

生鲜电商在经历了一波快速增长后，现在趋于稳定。我们先从行业来分析一下整个生鲜电商市场的情况。生鲜电商，重在经营，(也就是新型的农产品批发商)，这个问题解决不好根本没法经营。传统生鲜电商行业的糟糕情况可想而知。

为何电商纷纷入局生鲜？

首先纠正一点生鲜电商不是现在才火，而是在五六年前就火了。但是全国4000家生鲜电商企业，仍然普遍处于烧钱阶段，其中能赚钱的企业不过1%。你可以想象传统生鲜电商行业的糟糕处境。与此相对应的是，生鲜电商的渗透率不到7%，而线上零售在中国整体社会消费品零售总额中的占比却达到了15%，生鲜电商做得有多糟糕，活得有多艰难，而生鲜电商的潜力有多大，由此皆可见一斑。

非常显然的是，传统的生鲜电商有着非常大的问题。简单讲，其中的主要问题体现在人群错位带有伪需求特征-网购的烧菜做饭少，在家做饭多的老年多，却不网购生鲜竞争地位尴尬-和菜市场比便利，和商超比价格，两头不占优履约成本高-冷链物流成本高限时配送要求高，损耗大，严重影响了生鲜电商盈利能力和用户体验所以传统生鲜电商企业倒了一批又一批。

但是，理应看到的是1.生鲜商品具有市场足够大，以及刚需高频与自带流量的基础特征，具有很好的流量入口及带动低频商品的价值效应2.各消费渠道及零售业态各自在消费体验上存在重大问题，菜市场数十年如一日脏乱差，商超重销售并生鲜度欠缺通过诸如现场加工堂食，以及通过色香意味形的运用，就能比较容易的将生鲜商品的消费体验提升一大截。

生鲜电商的出路到底在哪？

这个问题:我只能以上海生鲜市场情况来作答。万家齐发的电商，几年市场实践下来，3000多家农业电商所剩寥寥无几。落下曲指可数几家，还在 烧钱，惨淡维持运营。各品牌商超大佬，大神们正在携电商，跑步进入生鲜。实质上只是在争夺各品牌商超，留下的 10%空白的市场供应份额。真相是上海生鲜市场的商业布局各品牌大型商超，便利店18000余家。

生鲜作为引流吸流 商品占市场供应份额12%。千余家上海标准化菜场:占市场供应份额70%。其他集贸.配送中心，个体店，摊贩占市场供应份额18%在电商的冲击下，传统的各品牌大型商超纷纷高台跳水，试水 便利店，留下了10%的市场供应份额的空白。在上海生鲜市场的实践中，生鲜电商的处境，已证实电商並不是万能 的。

生鲜电商出路何在？农产品果蔬副食品市场，这潭水很深。生鲜电商。要跳出批零差价观念上的误区 和操作上的盲区。利用物联网技术，信息技术，重组设计新的商业模式一一交易结构。生鲜电商，重点在商， (也就是新型的 农产品批发商)，这个问题解决不好，农产品生鲜电商根本无法运作起来。以上仅代表个人观点。

如何评价当前生鲜电商app的发展形势？

生鲜电商在经历过一波快速增长后，如今又趋于稳定，我们先从行业上来分析整个生鲜电商市场的情况如何。随着生鲜冷链物流逐渐完善，品类的日益丰富，生鲜电商市场在经历一年的井喷后，依然保持着高增长动能。艾瑞数据显示，中国生鲜电商市场平均每年保持50%以上的增长率。具体原因如下而其主要原因是生鲜市场的尝鲜效应逐渐转变成为一个日常行为在平台上线初期，各大平台运用电商前期强用户的心态，通过这种诱惑政策，福利活动满足了用户对于尝鲜需求的满足，而随着平台的逐渐成长，平台也将产品从传统的海鲜水果类尝鲜产品扩充鸡蛋，蔬菜类日常高频消费产品。

用户也逐渐增加通过平台购买的频率，从而实现良性的粘性模式。生鲜电商的成本也随着规模增长大幅下降，最终到达终端用户的价格也有所下降。建立生鲜电商核心的环节之一是建立冷链系统，这需要较高的前期成本。但随着电商规模的逐渐稳定，订单量也开始增加，更大的规模必然会降低整个物流成本。另一方面，大规模的订单给了平台更大的议价能力，可以从源头上降低平台的成本。