劲仔小鱼安全吗（劲仔小鱼仔卫生吗）

岳阳广电全媒体讯（ 记者 余佳敏 余滢）2020年岳阳市长质量奖最近揭晓，华文食品有限公司获得第四届市长质量奖。长期以来，华文食品坚持品质为先，通过自建原料基地、全程化冷链运输、精细化仓储、全球化营销等，不断完善智慧供应链体系，并积极推进食品溯源系统建设，确保食品安全和品质。目前，华文食品旗下劲仔产品畅销中国，并远销美国、加拿大、澳大利亚等全球近30个国家。

在华文食品生产区，工作人员严格按照SOP图进行规范操作，为了保障食品的质量，华文食品专门的质量控制部门，建立了从原材料采购、生产、检验到成品出库各个环节的质量控制标准与要求，对整个生产过程进行全面监控，最大限度的把控产品质量安全。

华文食品岳阳分公司 品质主管 罗静：目前我们公司全面推行公差数据管理，我们的公差大到的是每一个工艺参数，小到每一片豆干的含油量、含盐量以及它的辣度，做到精细化管理，精益求精。

质量是华文食品的生命线，公司将质量安全纳入战略层面加以管控，高管团队直接管理并全面负责落实，同时组织目标分解，制定质量绩效指标，整体推动各质量责任单位齐力提高产品质量水平。

华文食品岳阳分公司 品质主管 罗静：生产现场的环境卫生，我们每班次在卫生清洁消毒后，都会进行涂抹公报的取样，由化验室的专人对现场的环境进行监控，并形成趋势分析，每个月我们会总结我们趋势分析的结果，便于我们后续的一个环境录入的改善。

华文食品高度重视技术进步和工艺改造，不断进行原料的创新、配方的创新、生产工艺的创新、包装形式及规格的创新。2018年华文食品通过“湖南省企业技术中心”认定，并拥有全自动浸泡设备、豆腐干生产线、鱼仔自动包装机等发明专利。华文食品的风味小鱼加工技术、风味豆干加工技术、自动化设备生产技术和专用风味调味技术等领先行业。

华文食品子公司平江华文总经理 童镜明：这次获得华文食品获得市场质量奖，这是对我们公司和劲仔品牌对品质管理的一种认可，把品质摆在相当重要的地位，接下来我们会加强企业内部加强食品研发与创新，推出更多高品质产品，比方说我们上个月刚刚推出的深海小鱼，开创了鱼类零食防腐剂零添加的先河，第二个是我们会借助外脑，加强与各大高校科研院所的合作，从而提高我们产品品质。第三是在食品的检验标准上，与国际接轨。

岳阳市广播电视台全媒体

编审：刘军晖 方玉轶

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