菜市场做什么生意好（在菜市场做什么生意比较赚钱）

钱江晚报?小时新闻见习记者 柳依然 记者 谢春晖

一人，一桌，一锅，这个组合放在家中不奇怪，近一个月来却频频出现在了杭州一家农贸市场。

“等我一会儿，马上就好。”名为“道一”的年轻小哥，在朝晖农贸市场的摊位前架起一张锅，自顾自做起了食物。不一会儿，香飘四溢，吸引了不少人围观。

在小哥的短视频账户里，他的名字叫“道百万的锅”，他这么定位自己：菜市场创业小青年，小目标：创收一百万。每天一个发家小绝招，菜市场阿姨最爱的靓仔。

菜场创业能赚100万？

“我们这里有个小伙子，还挺有意思的，我们不少摊主都上过他的视频。”接到爆料后，1月27日，小时新闻记者去了一趟朝晖农贸市场。

1】美食和农贸市场，他想做更“接地气”的网红

道一是一名短视频平台主播，和身为编导和摄影师的小李一起运营着“道百万的锅”的短视频账号，拍摄地点在农贸市场。在视频里，道一总是买摊主的蔬果菜品，再现场做个新鲜菜“卖”给路人和摊主们。

“目标，创收一百万！”这仅仅是他的豪情壮志。

“道百万”是在上传第二个视频的时候爆红的。那是在去年12月底发布的视频，内容是在朝晖新街夜市上贩卖“糖葫芦”。水果是和水果摊老板娘现买的，处理好香蕉草莓、串成一串，再熬起糖水，所有糖葫芦都成功“卖”给了过路人和摊主们。

自那以后，“道百万”开始稳定涨粉，视频也有了一个可观的播放量。

不过，“没有食品经营许可证，当然不可能真卖啦。”记者一提起这个“一百万”的创收目标，道一马上笑着否定了。这是他们拍摄视频的主题，也是贯穿始末的“剧情线”。说是“卖”其实是送，尽管出现了扫码支付的画面，但实际上都是路人们的“虚晃一枪”。但效果倒是真不错，一系列视频受到了网友的点赞。

两人所在的公司是为线下餐饮商户做服务的，道一和小李是其中一个“编导和主播”的两人组合。从零开始运营一个账号，两人别出心裁从农贸市场入手，事实证明是成功的。

“选择农贸市场是想更加‘接地气’，我想让大家看到真正的‘市场经济’，看到生活中的小美好。”道一说，“视频里出现的摊主、路人，都是生活中的普通人，但也扮演着最鲜活的角色。”

视频画面里，道一手起刀落，从起锅到摆盘动作很熟练。周边来来往往的围观群众们，好奇的眼神和脸上的笑容营造了十足的现场感。

2】互相尊重， “菜市场靓仔”和摊主们的友谊秘诀

道一称自己为“菜市场靓仔”，朝晖农贸市场便是他的“驻点”。如果你是“道百万”的粉丝，走进朝晖农贸市场海鲜区，便能看到熟悉的面孔：一楼卖虾的阿姨，不正是视频中出镜的摊主老板娘嘛！

“你是他的粉丝吗，他今天没在我这里拍，和我打了声招呼，往里面走了。”面对记者的询问，阿姨十分热情，“小伙子拍视频拍了一个多月咯，和我们关系都很好，我们都很喜欢他。”

昨天下午，记者到的时候，没有许多人围观，商户们自顾自做着生意，几个小朋友围着道一，眼巴巴地等着食物出炉。

当天的菜品是豆乳草莓蛋糕，豆乳，蛋糕，可可粉，水果，层层叠叠装在杯子里，卖相不错。

“哥哥，什么时候可以吃。”小群演之一的思思小朋友是商户的孩子，只要帮哥哥拍摄视频，她就可以拥有额外的“下午茶”。

交给她的台词不长，但思思小朋友说了好几遍也没说对，累得不想继续拍。道一也不恼，一如既往笑着，兑现了他的承诺——给思思小朋友加餐。

孩子的父母也笑着道了谢。

“平时商户们都很乐意帮忙，小朋友也很可爱。”道一说，“但毕竟不是专业演员，他们也有自己的事情要做，我们也不会强求他们拍摄。互相尊重是我们拍摄的底线。”

也正因为这份尊重，农贸市场的摊主们和两人小团队相处融洽。

“小桌子、锅等工具，有时候带不走，就放在他们的空摊位上，不占地，他们也很愿意帮忙。”道一说。

由于想看看自己出镜的视频，商户摊主们也纷纷关注了道一的账号，走在了十几万粉丝的“追星前列”。

3】道阻且长，不会止步于农贸市场

但从零开始经营一个账号并非易事，尽管道一和小李对构想有信心，最初也难免碰壁：“在选择朝晖农贸市场之前，我们跑了好几家市场，但因为可能堵塞道路，被拒绝，只有朝晖农贸市场的管理员同意了。”

两人一开始的着眼点在于人来人往的夜市。只是效果虽好，自12月中旬起的寒风却给人带来了十足的阻力。

“我们每周一、三拍摄，周一拍摄一条，周三拍摄两条。一条视频大概需要三小时的拍摄时间，室外的冬天很冷，有几天真的受不住。”拿着补光灯和手机拍摄的小李回忆起那些天的拍摄过程。

一分钟不到的视频，背后需要付出的时间需要将近两天。往往是两人提出一个菜品的想法，准备好材料便临场拍摄、临场随机应变。

“第一个红了的视频中出现了一对情侣，虽然只有几秒的镜头，但我们和他们沟通了十几分钟。那几秒也成为了视频的精髓部分。”对热点的敏锐把控、面对现场的随机应变，都是他们成功的原因。

两人虽然辛苦，但更多的是乐在其中，以及获得拍摄结束后的满足感。

“以后粉丝体量更大了，我们也不会仅仅局限于一个农贸市场。可能在周边更大的港口、更大的商场。”这也是道一一开始就定好的长远目标。

4】美院毕业做美食，父母同意吗？

道一毕业于中国美术学院，听起来和美食毫不相关。事实上，他的专业是动画，不过他说因为受《中华小当家》童年动画的影响喜欢上了做菜。

在成为“道百万”之前，大学四年里的道一已经已经了一个微博账号，成了一名百万粉丝级的美食博主。多年来，美食已经成了他生活中的一部分：“做美食是我的工作，也一直是我生活的慰藉，同时也是缓解压力的一个方式。”

培养一个孩子进美院，背后的心血可想而知。

美院毕业做美食，家里的父母支持吗？

“我的父母一直支持我的，从大学一开始做微博账号开始，就很支持，他们觉得这是一个新领域，年轻人多试试挺好的。”道一是湖南人，他说一直想美食做大做强，把老家的特产做成短视频和淘宝推广的模式。

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