酸菜鱼哪个地方的菜(酸菜鱼是哪个地方菜)

By 做菜真快乐

用料

• 草鱼 1条
• 泡酸菜
• 泡椒
• 姜
• 葱
• 蒜子
• 蒜苗
• 鸡蛋
• 白胡椒
• 料酒
• 白糖
• 鸡粉

做法步骤

1、准备一条草鱼，一般卖鱼的都已经处理好偏好，回到家用葱姜花椒水，盐，白胡椒粉，料酒腌制半小时

2、把所用材料准备好，如图

3、鱼腌好后，再挂湖，依次放玉米淀粉，鸡蛋清和油，每放一样都要充分搅拌

4、起锅烧油，放葱姜蒜，放酸菜炒，放水最后放豆芽和豆腐丝煮

5、煮好后捞出备用

6、用剩余的汤先把鱼头和鱼骨放入煮一下，捞出后，再放鱼肉煮

7、鱼煮好后，撒上蒜苗，麻椒和蒜末浇上热油

8、最后放上香菜

草鱼的营养功效

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

草鱼的饮食禁忌

暂未发现相克的食物。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。