炎炎夏日很容易没胃口

越南菜作为酸酸甜甜的开胃菜代表

虽然添加的香料众多容易给人重口味的感觉

但其实品尝起来尽是天然清爽

所以越南菜就很适合纳入夏日必吃美食清单

越南仔·精致越南菜

越南仔的title是精致越南菜，他们家的环境也是如此。高级的装饰和满满的格调，让人很有静坐下来享受美味的兴致。

咖喱牛腩称得上是越南菜的招牌之一，香浓的咖喱还未上桌就已经飘着扑鼻的香气。入口的瞬间，软嫩的牛腩在嘴里慢慢融化开来，咖喱的味道层层递进，把独特的椰浆味衬托得十分出彩。

越南仔小食拼盘集合了很多越南的名小吃，不管是香菇粿还是炸春卷，都是颜值与美味并存的单品。当然啦，对于食肉兽来说肉的口感才是最重要的。猪颈肉的火候把握得很好，外皮烤得酥酥的，肉汁被牢牢地锁在肉里，口感绝对没得说！

菠萝海鲜炒饭的用料可以用一个字来形容——壕！满屏的腰果仁、鲜虾仁、腊肠、干贝，通通跟饱满的米饭炒在一起，再加入灵魂的菠萝，酸甜的水果和新鲜的海鲜结合，入口的瞬间有种到了海岸的清新感~

店鋪地址：红岭中路1001号KKmall三楼

人均价格：￥93/人

越小品·越南餐厅

好吃不踩雷的越南餐厅一定有它的名字——越小品。盲点不出错、性价比超高，这样的餐厅谁不爱呢？

越小品的越式椰香咖喱牛腩是装在锅里的，份量多这一点真不是盖的。牛腩虽然切得很大块，但吃起来完全没有膻味。椰浆的清香让牛腩在软嫩之余还多了一份清爽的回味，咖喱的加入就是锦上添花，特别是吸满咖喱汤汁的土豆，那叫一个香啊！

爱吃越南菜的人，一定抗拒不了软萌又美味的芒果糯米饭。饱满Q弹的糯米饭“排排坐”，表面淋上浓白的椰奶，糯糯的口感配上椰浆的香醇，再来一块越南风情满满的芒果，那种清爽感真的太绝啦！

冬阴功汤河粉可是东南亚地区的家常菜。用香茅、柠檬叶等做出来的冬阴功汤不仅卖相极佳，喝起来也是香甜可口。关键是它的用料真的太丰富啦！海鲜、菌菇，你能想到的炖汤佳品都在其中~

店鋪地址：福华路连城新天地一期B26C

人均价格：￥62/人

蔡澜越南粉

蔡澜越南粉，这个名字，本身就是最大的一块招牌。蔡澜先生作为知名美食家，都对越南粉念念不忘并且化身掌柜，亲自开起了越南粉餐厅，可见越南粉的魅力所在~

为了凸显越南粉的特别，他们家的招牌就叫特别牛肉汤河粉，鲜嫩的牛肉和弹牙的牛丸似乎和潮汕的牛肉粿没有太大的区别。但关键就在那碗汤，越南特色香料做出来的汤喝起来十分爽口，细微的甜味让河粉吃起来口感更加丰富也更值得回味~

店里翻牌率最高的菜非香茅烤猪颈肉春卷捞檬莫属，毕竟这么“有料”的菜品任谁看了都会好奇里面到底有什么。猪颈肉和春卷是这盘美味的主角，两者的味道不相上下，在香料这一点睛之笔的加成下，入口既能感受到地道的越南口味、又能够品尝到食材本身的特别~

越式酸辣汤檬光是看着，就已经能感受到它的地道啦！汤头酸酸甜甜的，还有丝丝微辣的感觉，喝起来开胃又解腻~

店鋪地址：文心五路33号海岸城购物中心2层261-2号铺（lululemon旁边）

人均价格：￥71/人

美奈小馆·越南料理

美奈小馆的小清新风格和越南菜的口味也太相互呼应叭~明亮的灯光和舒服的配色给人很舒服的感觉，这么舒适的环境，也难怪它们家能成为这一片的人气王了！

猪颈肉在越南菜里面可以算是百搭单品了。美奈小馆作为一家地道越南菜馆，当然也不会错过这个单品啦！碳烤猪颈肉捞檬粉就是用酸甜的碳烤猪颈肉搭配QQ弹弹的米粉，捞粉在爽滑之余，也充分吸收了柠檬的酸味，吃起来十分开胃~

可以说，香茅鸡肉串只有0次和无数次。香茅的味道充分渗透在鸡肉的每一丝肉理之间，粉嫩的鸡肉入口炒鸡滑，细品会有清香的回味，不知不觉中就会对它上头~

越南菜虽然多见猪颈肉和牛腩煲，但也不乏健康的绿色蔬食——马拉盏通心菜。先把越南的特色马拉盏爆香，再倒入通菜充分翻炒，这样一盘爽脆下饭的通菜就出炉啦！

店鋪地址：嘉宾路金光华广场负204之B2-017A号

人均价格：￥96/人

越鼎记

越鼎记的装修是扑面而来的越南风。简约的家具，用接近大自然的配色，把东南亚热带风演绎得淋漓尽致。

凡是吃过越鼎记的咖喱鸡煲的食客，都会反复安利这个热门美味。每一块鸡肉的大小都恰到好处，浓郁的咖喱充分包裹着鸡肉块，绵软的口感很值得回味。关键是份量超足，很适合用来下饭~

香茅烤鸡扒捞檬粉好适合在夏天吃！鲜美嫩滑的鸡肉一入口便是满满的清香，香茅混着柠檬强势袭来的感觉真的hin上头！

越鼎记的内在美单品非它莫属——越南炸春卷。看似小巧却也能从饱满的皮相感受到内馅的实在，鲜甜的虾肉和蔬菜都为它增添了细品的空间，蘸上鱼露那真是绝了~

店鋪地址：文心五路保利文化广场2层保利剧院9号门对面扶梯直上

人均价格：￥56/人

天气这么热

不如来一份清爽的牛肉河粉

再点上一份甜丝丝的猪颈肉

再怎么没食欲也难以抗拒的美味

非越南菜莫属啊~

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蛋糕之中和蛋糕之上

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